Hoe maak je deze gevuldepaprika’s. Gevulde groenten. Deze paprika is daar weer een mooi voorbeeld van. Een heerlijk gezonde variant met quinoa, champignons, maïs, spinazie en rozijnen
De Hippe Vegetariër - Blog over bewust eten en genieten van het leven
gevuldepaprika’s uit de oven met linzen, quinoa, boerenkool, cashewnoten en zongedroogde tomaatjes. Snij de paprika’s in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten
Wat eet je dan wel? | Een veelgestelde vraag tijdens 25 jaar vegetariër zijn
Voeg de paprika, knoflook, tijm en cashewnoten toe en bak een paar minuten mee. Ik vulde het met een quinoa mengsel, even een kwartiertje in de oven en je hebt een heerlijk (bij)gerecht
Wat eet je dan wel? | Een veelgestelde vraag tijdens 25 jaar vegetariër zijn
Eventueel wat rijst, couscous of quinoa voor erbij. Deze gevuldepaprika’s van Suzanne staan al heel lang op mijn ‘to make list’, maar elke keer komt het er niet van
En die paprika's kunnen ook gewoon Roma tomaten zijn, of courgetten. Maar tijdsgebrek, de keiharde roep van easy peasy klassiekers en een publiek dat quinoa nog niet bepaald in het hart draagt, zorgden ervoor dat ik mer pas gisteren aan waagde
kook de quinoa, daarna roerbak je de groenten en voeg je hierbij de gekookte quinoa. 100g quinoa ongekookt. 200g paprika (of elke andere groente die je maar wil, champignons lijkt me ook heeeeerlijk. Na 40min haal je de pompoen uit de oven, lepel je wat van het vruchtvlees eruit zodat het een soort ‘bootje’ vormt en meng dit vruchtvlees met de quinoavulling. Verdeel nadien de quinoavulling over de twee helften, verdeel de geitenkaas erover en plaats nog 10min in de oven op 190°. 100g quinoa ongekookt. 200g paprika (of elke andere groente die je maar wil, champignons lijkt me ook heeeeerlijk
Deze gezonde loempia’s zijn gevuld met quinoa, spinazie, komkommer en wortel, maar je kunt vrijwel alle groenten gebruiken die je lekker lijkt zoals paprika of bosui
Wat eet je dan wel? | Een veelgestelde vraag tijdens 25 jaar vegetariër zijn
Was courgette, paprika en tomaten. Lekker met quinoa, rijst of aardappelen in de schil. Gevulde aubergines met rozijnen en gehaktGevulde aubergines met een Marokkaans tintje door de Ras El Hanout kruiden en rozijnen
