Hertenragout recepten

Hertenragout met rode wijn

Hertenragout met rode wijn

Maak de groenten schoon en snij ze in stukjes. Snij het stoofvlees in blokjes. Verwarm de oven voor op 160° C
kruidige lamsjachtschotel

kruidige lamsjachtschotel

Dit gerecht heb ik getest met “lamsbout, wortel, zoete aardappel en pompoen” en met “hertenragout, knolselder en pastinaak”
Hertenragout

Hertenragout

Maak 1 dag op voorhand de marinade. Doe de wijn, de wijnazijn, de wortel,. de ui, het kruidentuiltje en een scheutje
Hertenragout met rode wijn inmaken

Hertenragout met rode wijn inmaken

Gisteren hebben we een lekkere hertenragout gemaakt. Ik ben net begonnen om de hertenragout in te maken in weckpotten
Hertenragout met cranberry's

Hertenragout met cranberry's

Snij wortel, selder en 1 ui in blokjes. Doe samen met het vlees in een glazen kom. Voeg tijm, rozemarijn en laurier toe, samen met de knoflook en de zestes
Hertenragout met rode wijn inmaken

Hertenragout met rode wijn inmaken

Gisteren hebben we een lekkere hertenragout gemaakt. Ik ben net begonnen om de hertenragout in te maken in weckpotten
Bosbessenjam maken

Bosbessenjam maken

De inmaakketel met hertenragout staat aan en ik ben nu bosbessenjam aan het maken. Weckpotjes van 160 milliliter

Hertenragout met dubbel bruine bosbessensaus

hertenragout, tijm, laurier, 2 kleine jeneverbessen, 1 dl wildfond, 1 ui, 2 eetlepels bosbessengelei, 1 flesje Tongerlo Dubbel Bruin 6°, olie, peterselie, peper en zout, 1 blik perzikhelften, witte balsamico azijn. 600 gr hertenragout, tijm, laurier,

Hertenragout

Voor de marinade. de groenten klein snijden, in een kom doen en de rest van de ingrediënten toevoegen. Het vlees in stukken snijden en 12 uur in de marinade op een koele plek afgedekt laten weken