Hindegebraad recepten

Hindegebraad met gratin van wintergroenten

Hindegebraad met gratin van wintergroenten

1kg hindegebraad3 pastinaken3 takjes peterselie4 zoete aardappelen2 teentjes look1 uitje2dl room3el boter3 el gehakte hazelnoten2dl wildfondpeper en zout, nootmuskaat  Schil de zoete aardappels en de pastinaken.    1kg hindegebraad
Hindegebraad met luikse perensiroop

Hindegebraad met luikse perensiroop

Voor het sjalottenstoofsel. fruit de sjalotten glazig in 1 eetlepel boter. Voeg het bouillonblokje toe met 2 dl water, een takje tijm en 1 blaadje laurier

Hindegebraad in een knapperig kleedje, Marsalasaus

1 hindegebraad van 650 tot 700 g 8 sneden ontbijtspek 8 grote saliebladeren 20 cl Marsala 1 eetlepel olijfolie 8 cl verse room 1 sjalot 12 cl wildfond 1 eetlepel express bindmiddel voor bruine sausen zout en peper

Hindegebraad met gevulde porto bello

Hindegebraad goed gekruid in een beetje boter bruin aan bakken. 800 gr hindegebraad 4 portobello 4 sjalotjes 2 stukken venkel 20 tal spruiten 2 soeplepels krenten zeezout zwarte peper koriander nootmuskaat venkelzaad boter 400 gr lintpasta 400 ml room 250ml boursin cuisine met kruiden
Gebraad van hinde met rodekool

Gebraad van hinde met rodekool

Schaaf de kool fijn. Stoof kort aan in boter. Doe er het sinaasappelsap en de steranijs bij. Dek af en laat 1 uur zachtjes stoven
Veggie tafelen met Colruyt

Veggie tafelen met Colruyt

(Kreeft, hindegebraad en meringuetorentjes). Feestdagen-stress, ik heb het nooit gekend. Tuurlijk niet, want meestal moest ik maar gewoon mijn benen onder tafel gooien (tot enkele jaren geleden) of zelf in groep een bijgerecht maken, maar zelf een driegangen menu op tafel toveren

Dagschotel pasta vegetarisch

Pasta beetgaar koken. Groenten grof snijden de tomaatjes halveren maar hou deze aan de kant voor het laatste van de bereiding

Hindegebraad met luikse perestroop

Snipper de sjalotten zeer fijn. Voor het sjalottenstoofsel. fruit de sjalotten glazig in 1 spl boter. Voeg het bouillionblokje toe met 2 dl water, een takje tijm, 1 blaadje laurier

Hindegebraad met gekonfijte worteltjes

Snij het hindegebraad in sneetjes en serveer met de worteltjes en het peperkoeksausje. Lepel de vleessaus rond het hindegebraad en dien op met aardappelgratin

hindegebraad met luikse perestroop

Voor het sjalottenstoofsel. fruit de sjalotten glazig in 1 spl boter. Voeg het bouilonblokje toe met 2 dl water, een takje tijm, 1 blaadje laurier