Stoof het vlees in de boter en kruid met tijm, laurier, rozemarijn, peper en zout. Voeg hierbij de wildfond samen met de rode wijn en laat het vlees daarin twee uur trekken
Deze keer trokken we terug huiswaarts met een halve kilo hinderagout. 500 gram hinderagout. De hinderagout moet nu nog een kleine 20 minuten pruttelen. herfst, hinde, luikse siroop, ragout, stoofpotje, wild 500 gram hinderagout
