De dag zelf hoef je enkel nog maar het vlees te bakken, de rest op te warmen en te genieten. het beste is als je een stukje hazenfilet kan aanbakken voor de saus en de saus begint met de braadsappen van het vlees
Serveer goed heet, met gebakken of gekookte aardappelen en een biertje. Bak de gekruide stukken haas (of de blokjes hazenvlees) rondom aan in boter of olie, tot ze mooi gekorst en diepbruin zijn
