Bak ‘m aan weerskanten goudbruin in olijfolie. Verwarm de dressing op een zacht vuurtje (voeg ev. Verdeel de wilde rijst over de borden, schik er de gebakken vis op en lepel er de warme dressing over
Kruid de vis met peper en zout en bak hem in olie. Bestrijk de groenten met zonnebloemolie waar je de geperste knoflook en rozemarijn door hebt gemengd
Bak de tarbotfilets net gaar in boter, kruid met peper en zout. Bak de pancetta krokant in olijfolie. Serveer de tarbotfilets met de gesmolten sla, werk af met de pancetta en dille
Ik stond er verstomd over hoe eenvoudig je zo'n trip kan plannen. - Kleine gebakjes. Dan hebben we het vlees ook weer 'gewoon' (geleerd van PH) gebakken zodat het bleu/saignant bleef maar warm binnenin werd