Hoe bak je tarbotfilet recepten

Tarbot in champagnesaus

Tarbot in champagnesaus

Bak goudbruin onder de grill.  Snij ze, samen met de prei en de courgetten, in fijne reepjes. Leg er de tarbotfilets in
Asperges met tarbot en zeekraal

Asperges met tarbot en zeekraal

Bak de vis goudbruin in een mengsel van boter en olie. Maak de asperges schoon. Kook de asperges gaar en hou ze warm
Saltimbocca van tarbot

Saltimbocca van tarbot

Hak de tomaatjes, knoflook en de basilicum fijn. Schil de wortels en de aardappelen, snij ze in kleine stukjes
Tarbot met crème van bloemkool

Tarbot met crème van bloemkool

Bak ze krokant in wat boter. Laat de visbouillon in een pannetje tot de helft inkoken. Leg de tarbotfilets
Tarbot met citroendressing en rozijntjes

Tarbot met citroendressing en rozijntjes

Bak ‘m aan weerskanten goudbruin in olijfolie. Verwarm de dressing op een zacht vuurtje (voeg ev. Verdeel de wilde rijst over de borden, schik er de gebakken vis op en lepel er de warme dressing over
Tarbot met gegrilde groenten

Tarbot met gegrilde groenten

Kruid de vis met peper en zout en bak hem in olie. Bestrijk de groenten met zonnebloemolie waar je de geperste knoflook en rozemarijn door hebt gemengd

Tarbot met morieljes en room

Bak de tarbotfilets net gaar in boter, kruid met peper en zout. Serveer met de gebakkenmorieljes en werk af met de peterselie

Tarbot met gesmolten sla, erwten en pancetta

Bak de tarbotfilets net gaar in boter, kruid met peper en zout. Bak de pancetta krokant in olijfolie. Serveer de tarbotfilets met de gesmolten sla, werk af met de pancetta en dille
Gesouffleerde tarbot

Gesouffleerde tarbot

Kook de sjalotten met de visfumet en de champagne tot er een vierde van de oorspronkelijke hoeveelheid over is
Mosselen met tarbot

Mosselen met tarbot

Smelt in een andere pan boter , bak de oesterzwammen en kruid met peper en zout. Snij de oesterzwammen in reepjes

Oudejaarsavond overleefd!

Ik stond er verstomd over hoe eenvoudig je zo'n trip kan plannen. - Kleine gebakjes. Dan hebben we het vlees ook weer 'gewoon' (geleerd van PH) gebakken zodat het bleu/saignant bleef maar warm binnenin werd