Hoe maak je picon recepten

Perfecte liefde met espuma

Vermits die snoepjes gelatine bevatten in hun samenstelling hoefje geen gelatine meer toe te voegen bij de bereiding van de espuma
Papas y mojo, krieltjes zoals op de Canarische eilanden

Papas y mojo, krieltjes zoals op de Canarische eilanden

Ik heb altijd een potje in de koelkast staan, want het is zo gemaakt en in een gesteriliseerd potje is de saus in de koelkast zeker een paar weken houdbaar

PX sherry, un vino de Jerez.

Van deze druiven worden versterkte wijnen gemaakt variërend van zilt en beendroog tot knijterzoet. PX sherry, un vino de Jerez

Romige Mosselen – De Zonde Waard

Beurre manié is een bindmiddel dat bestaat uit gelijke hoeveelheden bloem en boter. De karakteristieke smaak van Noilly Prat is toe te schrijven aan het mengsel van witte wijn, fruit essences, kruiden en specerijen