Hutsepot van mijn grootmoeder recepten

Ham

Ham

Het been van de ham dat overbleef ging niet verloren, dat verhuisde naar de erwtensoep of de hutsepot
Vlaamse hutsepot

Vlaamse hutsepot

Ik heb uiterst goeie herinneringen aan de hutsepotvanmijngrootmoeder. Maar ik denk niet dat ik de afgelopen jaren al ooit één gegeten heb die zo lekker was als die van haar

Hutsepot van mijn grootmoeder

Boter in de pot laten smelten , vlees aanbraden evenzeer de uien, het geheel onder water zetten en zacht laten stoven tot het vlees mals aanvoelt de groeten en de wenste kruiden (peper en zout) bijvoegen, eerst de bonen toevoegen na een 5 min de rest van de groeten toevoegen wat het snelst gaar is laatst toevoegen 750gram schapenbout 750gram varkens ribben of spiering 1 pak prei, 2 selders 1/2 kg uien, 1/2 kg spruiten 1/2 kg groten witte bonen(boere tenen) 1 groen kool ( savooi) 5 a 6 rapen 1/2 kg wortelen 1 tot 1,5kg aardappelen

Vlaai op grootmoeders wijze

Behalve het recept vanmijngrootmoedershutsepot is het recept van haar beroemde vlaai hetgeen wat ik het meeste koester van de recepten die zij heeft nagelaten