Hutsepot, bij ons in de familie traditioneel geserveerd met Allerheiligen. (omdat vleesribben een langere tijd nodig hebben om gaar te worden, kan je deze apart laten stoven tot ze bijna gaar zijn, en dan later toevoegen aan de hutsepot)
Vorige week had ik nog wat raapjes liggen en omdat ik er maar weinig inspiratie voor had, ging ik opzoek op internet naar een lekker recept en zo ontdekte ik ‘Hutsepot’
Hutsepot is een typisch Vlaamse stoofschotel niet te verwarren met het Nederlandse gerecht hutspot. De bereiding van hutspot met gestampte groenten verschilt echter sterk van Vlaamse hutsepot
K O O K R E C E P T E N | e e n k w e s t i e v a n s m a a k !
Verdeel de hutsepot over de borden. Verwarm de oven voor op 160 °C. Schil de knolselder, wortelen, pastinaak, rapen en de aardappelen en snijd ze in blokjes
Bak de ribben goed aan in boter,voeg de groenten en vleesbouillon toe ,goed omroeren. Water erbij en goed bijkruiden met peper laat dit geheel op een zacht vuur sudderen
Wist je dat de Hollandse hutspot iets anders is dan de Vlaamse hutsepot. de Vlaamse hutsepot is een stoofschotel met wintergroenten, vlees en aardappels en daar komt geen stamper aan te pas
