Jeroen meus aardappelen oven recepten

Moussaka van Jeroen

Moussaka van Jeroen

Dit recept is van JeroenMeus, maar je kunt je eigen draai eraan geven. Schil de aardappelen en snijd ze in zeer dunne plakjes
Varkenswangetjes met wortelpuree en chips van truffel aardappel

Varkenswangetjes met wortelpuree en chips van truffel aardappel

De bereiding van de varkenswangetjes is naar een recept van JeroenMeus. Verwarm de oven voor op 170 graden (uitgaande van een electrische oven). Schenk het bier erbij en laat de varkenswangetjes in 2 uurtjes botermals worden in de oven (met deksel op de pan)
Preirolletjes in de oven

Preirolletjes in de oven

JeroenMeus   Ingredienten --- Aardappelpuree --- 800g aardappelen scheutje melk klontje boter 1 ei nootmuskaat, peper en zout --- Preirolletjes --- 5 stronken prei 10 plakken gegrilde beenham klontje boter 1 tl tijm, gedroogd peper en zout --- Kaassaus --- 75 cl melk 1500g Emmentaler, gemalen 80g Cheddar, gemalen 2 el bloem klont boter peper en zout --- Afwerking --- Extra Emmental en Cheddar, gemalen
Eend met wijn-honingsaus

Eend met wijn-honingsaus

Recept naar JeroenMeus eendenborst (ong. Serveer naar keuze met aardappelen en seizoensgroenten. Leg de gekleurde eendenborstfilets in een ovenschaaltje, giet het hete braadvet erover en zet ze in de hete oven, met de velkant naar onder
Banaan-speculaascake #nopakjes

Banaan-speculaascake #nopakjes

Overigens heeft JeroenMeus op zijn site Dagelijkse Kost een heerlijk recept voor aardappelcupcakes van verse aardappelen
Zigeunersaus

Zigeunersaus

Maar dan zegt Jeroen zo tussen neus en lippen door dat hij die paprika’s zelf ontveld. En bovenal. Tja, JeroenMeus gebruikt 1⁄2 rode ~, 1⁄2 groene ~ en 1⁄2 gele paprika. Of je laat ze zwart blakeren in een oven van 225°C en doe je daarna even in een plastik zak en verbrand je vervolgens je vingers terwijl niet alle vellen los willen komen OF je prikt ze aan een vork en blakert ze boven de grote gasvlam en verbrand je ook je vingers terwijl ook niet alle vellen willen los komen. Meer dan die 1 1⁄2 die Jeroen gebruikt

Weekly Fooddiary week 42

Een heerlijk receptje van JeroenMeus. Ik maak pastinaakpuree (zonder aardappelen) met gebakken pieterman, geroosterde kerstomaten en sausje met pompelmoes en honing

Weekmenu 21/2 – 13/3

Chili sin carne (geïnspireerd op recept JeroenMeus). Stoverij van varkenswangen en Leffe – witlofsalade – gebakken aardappelen (op de nationale stoofvleesdag moesten we mee doen… voor de vrouw uiteraard de vegie-variant)
Terug aan de kook

Terug aan de kook

Vorig zondag denk ik, zag ik JeroenMeus op TV een "gravad lax" bereiden op een speciale manier. Voor het volgende receptje worden dunne schijfjes rauwe aardappel gemengd met schijfjes gebakken boleet in een verhouding van twee derde aardappelen voor één derde paddenstoelen

Het meest bekeken in 2018

De dagelijkse kost van JeroenMeus is een van mijn favoriete inspiratiebronnen. Varkensmedaillons gewikkeld in boerenham met een kruidige curryroomsaus ovenschotel met witloof en prei eenvoudige aardappel eiersalade Eenvoudige hokifilet Eenvoudige hokifilet Mascarpone mousse met rood fruit Pangasiusfilet in tomaten-saffraansaus Tagliatelle met kip, courgette en buffelmozzarella heerlijke gevulde pompoen uit de oven
Het doel heiligt de middelen

Het doel heiligt de middelen

- Hebben jullie ook al bemerkt dat JeroenMeus dikwijls een soort plastic schrapertje gebruikt om gesneden groenten of dergelijke bij mekaar te rakelen en zo over te brengen naar een pot of pan
Allochtone lasagne

Allochtone lasagne

Vorige week keek ik toevallig naar "Dagelijkse Kost", het zeer populaire dagelijkse kookprogramma met JeroenMeus