Het vlees mag elkaar niet overlappen dus bak in kleine porties en houd het gebakken vlees apart. Fijn is het hoofdstuk “basisbereidingen” waarin Jeroen uitlegt hoe je bouillons, verschillende bereidingen van aardappel, rijst, pasta en lekkere sauzen makkelijk zelf kan maken
De pannenkoek is goed gebakken als je de zijkant duidelijk krokant ziet worden. Neem een kom, giet er wat arachideolie in (of andere neutrale olie die hoge temperaturen aankan) snijd een aardappel in de breedte in 2, dompel in het oliekommetje en vet er uw pan mee in
Dit recept is van JeroenMeus, maar je kunt je eigen draai eraan geven. Schep het gebakken lamsgehakt in de pot met gestoofde groenten en voeg de tomatenpuree toe
En toen kwamen het rode en het blauwe boek met JeroenMeus erop tevoorschijn. Ik opende langzaam maar zeker al mijn pakjes, was dolblij met de twee boeken van Goe Gebakken, en haalde vijf minuten later opnieuw die twee boeken uit het geschenkpapier
Keukenzoet | De avonturen van een keukenprinses in wording.
Ook dit recept sprak mij direct aan toen ik het op de website van Dagelijke kost - JeroenMeus vond. Maak hiervoor een puree van een 5-tal middelgrote aardappelen. Bak in een anti aanbakpan zonder vetstof sneetjes pancetta tot ze mooi gekleurd zijn (ik heb in totaal een 15 sneetjes gebakken). 5-tal middelgrote aardappelen. 5-tal middelgrote aardappelen
Heerlijk receptje van JeroenMeus. Serveer iedereen een portie gebakkenaardappelen, een flinke schep snijbonen met tomaat en kalkoenlapjes recht van de grill
Een heerlijk receptje van JeroenMeus. Ik maak pastinaakpuree (zonder aardappelen) met gebakken pieterman, geroosterde kerstomaten en sausje met pompelmoes en honing
Chili sin carne (geïnspireerd op recept JeroenMeus). Stoverij van varkenswangen en Leffe – witlofsalade – gebakkenaardappelen (op de nationale stoofvleesdag moesten we mee doen… voor de vrouw uiteraard de vegie-variant)
Vorig zondag denk ik, zag ik JeroenMeus op TV een "gravad lax" bereiden op een speciale manier. Voor het volgende receptje worden dunne schijfjes rauwe aardappel gemengd met schijfjes gebakken boleet in een verhouding van twee derde aardappelen voor één derde paddenstoelen
Een paar maanden geleden zag ik hoe JeroenMeus een zalmburger maakte. Dat is een typisch Duits gerecht, waarbij aardappelen geraspt worden en dan in de vorm van dikke pannenkoeken of hamburgers gebakken
- Hebben jullie ook al bemerkt dat JeroenMeus dikwijls een soort plastic schrapertje gebruikt om gesneden groenten of dergelijke bij mekaar te rakelen en zo over te brengen naar een pot of pan
Hier vinden we een jong en gedreven team dat bijna allemaal hun sporen verdiende in de Leuvense horeca en dan veelal ook bij Restaurant Luzine (JeroenMeus)
Dit gerecht is opnieuw geïnspireerd om een recept van JeroenMeus. Het seizoen van de knolselder loopt nog tot maart, dus je hebt nog even de tijd om deze heerlijke knolseldersalade te maken Het is ook een prima alternatief voor aardappels en is zelfs veel voedzamer
