Jeroen meus gebakken aardappel recepten

stoof van everzwijn van Jeroen Meus

stoof van everzwijn van Jeroen Meus

Het vlees mag elkaar niet overlappen dus bak in kleine porties en houd het gebakken vlees apart. Fijn is het hoofdstuk “basisbereidingen” waarin Jeroen uitlegt hoe je bouillons, verschillende bereidingen van aardappel, rijst, pasta en lekkere sauzen makkelijk zelf kan maken
Moussaka van Jeroen

Moussaka van Jeroen

Dit recept is van JeroenMeus, maar je kunt je eigen draai eraan geven. Schep het gebakken lamsgehakt in de pot met gestoofde groenten en voeg de tomatenpuree toe
Kabeljauw met preistoemp en beurre blanc van witbier

Kabeljauw met preistoemp en beurre blanc van witbier

En toen kwamen het rode en het blauwe boek met JeroenMeus erop tevoorschijn. Ik opende langzaam maar zeker al mijn pakjes, was dolblij met de twee boeken van Goe Gebakken, en haalde vijf minuten later opnieuw die twee boeken uit het geschenkpapier
rode pesto puree met pancetta en rucola

rode pesto puree met pancetta en rucola

Ook dit recept sprak mij direct aan toen ik het op de website van Dagelijke kost - JeroenMeus vond. Maak hiervoor een puree van een 5-tal middelgrote aardappelen. Bak in een anti aanbakpan zonder vetstof sneetjes pancetta tot ze mooi gekleurd zijn (ik heb in totaal een 15 sneetjes gebakken). 5-tal middelgrote aardappelen. 5-tal middelgrote aardappelen
Boontjes met kalkoenlapjes

Boontjes met kalkoenlapjes

Heerlijk receptje van JeroenMeus. Serveer iedereen een portie gebakkenaardappelen, een flinke schep snijbonen met tomaat en kalkoenlapjes recht van de grill

Weekly Fooddiary week 42

Een heerlijk receptje van JeroenMeus. Ik maak pastinaakpuree (zonder aardappelen) met gebakken pieterman, geroosterde kerstomaten en sausje met pompelmoes en honing

Weekmenu 21/2 – 13/3

Chili sin carne (geïnspireerd op recept JeroenMeus). Stoverij van varkenswangen en Leffe – witlofsalade – gebakkenaardappelen (op de nationale stoofvleesdag moesten we mee doen… voor de vrouw uiteraard de vegie-variant)
Het paddenstoelenseizoen is begonnen

Het paddenstoelenseizoen is begonnen

Om de loempia te vullen en op te rollen kan je hier een filmpje bekijken van JeroenMeus. Ik heb ze in vier of zes stukken gesneden en gebakken in olie
Terug aan de kook

Terug aan de kook

Vorig zondag denk ik, zag ik JeroenMeus op TV een "gravad lax" bereiden op een speciale manier. Voor het volgende receptje worden dunne schijfjes rauwe aardappel gemengd met schijfjes gebakken boleet in een verhouding van twee derde aardappelen voor één derde paddenstoelen

zalmburger met krokante aardappelpannenkoeken

Een paar maanden geleden zag ik hoe JeroenMeus een zalmburger maakte. Dat is een typisch Duits gerecht, waarbij aardappelen geraspt worden en dan in de vorm van dikke pannenkoeken of hamburgers gebakken
Het doel heiligt de middelen

Het doel heiligt de middelen

- Hebben jullie ook al bemerkt dat JeroenMeus dikwijls een soort plastic schrapertje gebruikt om gesneden groenten of dergelijke bij mekaar te rakelen en zo over te brengen naar een pot of pan
Knolseldersalade met gebakken paddestoelen en parmezaanse kaas

Knolseldersalade met gebakken paddestoelen en parmezaanse kaas

Dit gerecht is opnieuw geïnspireerd om een recept van JeroenMeus. Het seizoen van de knolselder loopt nog tot maart, dus je hebt nog even de tijd om deze heerlijke knolseldersalade te maken Het is ook een prima alternatief voor aardappels en is zelfs veel voedzamer