Jeroen meus pasta met groenten recepten

dagelijkse kost – koken met gezond verstand van Jeroen Meus

dagelijkse kost – koken met gezond verstand van Jeroen Meus

Eén van de Vlaamse klassiekers met een twist (waterzooi met hondshaai en saffraan, pasta schorseneren à la Flamande), een soep (soep van gebakken kip met dragonpesto, mosselsoep), een vegetarisch gerecht (moussaka met aardpeer) of toch iets zoets
Spaghetti al Ragu

Spaghetti al Ragu

Voor dit recept komt mijn inspiratie van JeroenMeus. Server een portie pastamet een flinke schap van de ragu di carne erbovenop en werk eventueel af met wat geraspte Parmezaanse kaas
Aioli, veganize it...

Aioli, veganize it...

Klik dan toch maar eens op deze pastasalademet amandel-aioli van JeroenMeus. Maak de pastasalade (pasta, geroosterde paprika, dragon, waterkers en amandelschilfers) zoals beschreven in het recept en combineer met vegan aioli (recept hierboven) of veganize zijn amandel-aioli
Het doel heiligt de middelen

Het doel heiligt de middelen

- Hebben jullie ook al bemerkt dat JeroenMeus dikwijls een soort plastic schrapertje gebruikt om gesneden groenten of dergelijke bij mekaar te rakelen en zo over te brengen naar een pot of pan
Allochtone lasagne

Allochtone lasagne

Vorige week keek ik toevallig naar "Dagelijkse Kost", het zeer populaire dagelijkse kookprogramma metJeroenMeus
Minestronesoep - Jeroen Meus

Minestronesoep - Jeroen Meus

Laat de pasta meekoken tot ze beetgaar is. Bind een bouquet garni of kruidentuiltje samen, met daarin enkele blaadjes laurier, enkele takjes tijm, wat peterseliestengels en een paar blaadjes salie
pasta "Peggy"

pasta "Peggy"

Ik ben hierbij geïnspireerd door JeroenMeus, die ik een paar dagen geleden een saus zag maken op basis van zongedroogde tomaten
Spaghetti special

Spaghetti special

Ik nam de inspiratie van JeroenMeus en de Libelle lekker, maar heb enkele groenten vervangen. Meng de pastamet wat kookvocht van de spaghetti (ik neem telkens een lepel als ik de spaghetti afgiet en doe het bij de spaghetti -> vergemakkelijkt de binding)
Tagliatelli met erwten en witte wijn saus

Tagliatelli met erwten en witte wijn saus

En ja, ik ben ook weer hier een kijkje gaan nemen bij JeroenMeus. Kook de pasta beetgaar in de grote pot met kokend water (volgens de aanwijzingen op de verpakking)

Week 01/06/2013 – 07/06/2013

Iets zoals dat van JeroenMeus, maar dan met kleinere balletjes (formaat soepballetjes), en wat meer groenten (wortel, paprika, champignons, kerstomaatjes)

Konijneneten

(metJeroenMeus). Salat Oliv'ye (Salade Olivier) maar metpasta in plaats van aardappelen. Een pastasalade wordt naar haar genoemd, bestaande uit gekookte macaroni, de dooiers van hardgekookte eieren, gekookte kip, ham, lente-ui, olijven en een julienne van appels