Fijn is het hoofdstuk “basisbereidingen” waarin Jeroen uitlegt hoe je bouillons, verschillende bereidingen van aardappel, rijst, pasta en lekkere sauzen makkelijk zelf kan maken
Na een beetje zoeken op internet, kwam ik, jawel, weer uit bij JeroenMeus. Wat ik wel zo vaak mogelijk doe als het kan (in het weekend dus vooral) dat is mijn pasta, en dus ook mijn penne zelf maken
Dit Zuiderse gerecht met roodbaars is geïnspireerd uit dit recept van JeroenMeus. Dit is ook lekkerSpaghetti al RaguItaliaans gevulde kalfslapjes met pasta pomodoroZuiderse stoofpot met zalmRog met venkel en tomaten- en olijvensalsaKnolseldersalade met gebakken paddestoelen en parmezaanse kaas
Bovendien is er altijd ook nog de website van Dagelijkse Kost van JeroenMeus. Doe er een goed gevulde eetlepel rode curry pasta bij, meng goed en laat even bakken
Ik vind dit een zeer lekker pasta gerecht, de saus krijgt een heerlijk romige textuur door de gorgonzola die je erin laat smelten, de groenten geven wat "beet"
Toen JeroenMeus een cake ging bakken met pruimenconfituur terwijl ik een grote pot zelfgemaakte pruimenconfituur had staan kon ik de verleiding niet weerstaan
Klik dan toch maar eens op deze pastasalade met amandel-aioli van JeroenMeus. Maak de pastasalade (pasta, geroosterde paprika, dragon, waterkers en amandelschilfers) zoals beschreven in het recept en combineer met vegan aioli (recept hierboven) of veganize zijn amandel-aioli
