Ik heb een lasagne met geroosterde groenten en ricotta (een receptje van JeroenMeus) gemaakt. Het werd uiteindelijk gebakken tong met tomaatcourgette saus en wilde rijst
Dus ik maak ze nu een beetje naar recept van JeroenMeus, met m’n eigen twist. Ik gebruik gewoon mijn vertrouwde stoompan (die ik eigenlijk nooit voor groenten, maar alleen voor rijst gebruik)
Geur van Maillard | Next to coffee, the best smell in the morningGeur van Maillard
Als twee chefs de handen in elkaar slaan, JeroenMeus voor het recept en ikzelf voor de bereiding. bij de groentenmassa voegen met de tijm, de laurier, peper en zout