Jeroen meus venkel recepten

Roodbaars, venkelpuree, tomatenolie en bospaddenstoelen

Roodbaars, venkelpuree, tomatenolie en bospaddenstoelen

Dit Zuiderse gerecht met roodbaars is geïnspireerd uit dit recept van JeroenMeus. Bij roodbaars heb ik altijd zin om de Zuiderse toer op te gaan en geef ik mijn gerechtje een Mediterraans accent door tomaatjes en venkel te gebruiken
Viscurry met heel veel verse groentjes

Viscurry met heel veel verse groentjes

Ik denk dat dit gerechtje geïnspireerd is op eentje van JeroenMeus, maar ben het niet meer zeker. Snij de venkel in fijne stukjes en voeg toe
Wortel venkelsoep

Wortel venkelsoep

Zo ook de enorme bos wortelen en de venkelknollen. – 1 of 2 kleine venkelknollen in stukken. Plaats de stukken wortel, venkel en ui op de bakplaat en besprenkel met 2 eetlepels…. dagelijkse kost 444 van JeroenMeus. Gerelateerd 2 kleine venkelknollen in stukken. 444 van JeroenMeus
Carpaccio van gerookte eendenborst, foie gras en appelsien

Carpaccio van gerookte eendenborst, foie gras en appelsien

Naar een idee van JeroenMeus maar aangepast met minder suikern en gewone appelsienen.   Ingredienten 150g eendenborst, gerookt, Patrick Dalle 200f foie gras van eend demi-cru, Pascal Dalle 1 Sinaasappel, a vif Balsamicosiroop --- Vinaigrette --- Sap van een sinaasappel 1 Sjalot 1 teentje knoflook 20g gember 2 el agave siroop 1 el azijn scheutje olijfolie 1 el sesamolie 1 el Xeres azijn --- Groentjes --- Handvol venkel, in julienne Handvol wortel, in julienne Geroosterde pijnboompitjes Toastjes vijgenbrood (Harry's)
Gegrilde zwaardvis met quinoa en Mexicaanse salsa

Gegrilde zwaardvis met quinoa en Mexicaanse salsa

Het recept komt van JeroenMeus. Tomatensaus, Aïoli, Amandelsaus en PeterseliesausRouget met broccolipuree en paprikasalsaZeebaars met venkel, pestopuree en tomatensalsaRog met venkel en tomaten- en olijvensalsa
Venkel met sinaasappelsaus

Venkel met sinaasappelsaus

En ik houd niet zo van venkel maar dit recept is "top" zoals onze tv-kok JeroenMeus het zo mooi kan zeggen
Schelvis met witte wijnsaus en venkel

Schelvis met witte wijnsaus en venkel

Dit is een gerecht van JeroenMeus uit Dagelijkse kost. Ik ben dol op venkel. De venkelbereiding. Spoel de venkel en de selder
Kalkoen met pancetta, blond bier en verse vijgen

Kalkoen met pancetta, blond bier en verse vijgen

Voor dit recept heb ik mij laten inspireren door JeroenMeus zijn parelhoen in blond bier, maar helaas vond ik in het warenhuis niet direct parelhoen (spijtig, wat het zou nochtans lekker geweest zijn met parelhoen)
Groentecurry

Groentecurry

Het recept komt van JeroenMeus. Jeroen serveert bij de curry papadums, maar ik had dit niet in huis en heb ik dus gewoon weggelaten
Diversen

Diversen

[if gte mso 9]>. Normal. 0. 21. false. NL-BE. X-NONE. /* Style Definitions */. table. MsoNormalTable. {mso-style-name. Standaardtabel

Zalm met parmezaankorst en venkel

JeroenMeus. Zalm met parmezaankorst en venkel. Voor de venkel. Begin eerst met de venkel. Serveer de zalm met de venkel en doe wat salsa verde over de vis

Stoofpotje van lentegroenten met feta

Of wat denk je van deze veggie groentecassoulet van JeroenMeus. ← Zalm met parmezaankorst en venkel. Stoofpotje van lentegroenten met feta