Jeroen meus voorgerecht recepten

Scampi Diabolique

Scampi Diabolique

Dit gerecht kan zowel geserveerd worden als aperitiefhapje, voorgerecht of (zoals in mijn geval) als hoofgerecht met rijst, puree of brood erbij
Duivels lekker!

Duivels lekker!

even toegeven dat ik – lang geleden – mijn inspiratie haalde bij Dagelijkse Kost van JeroenMeus. Als een voorgerecht voor 4 personen. Serveer als een voorgerechtje met 3 à 4 grote scampi (of meer kleinere exemplaren) per persoon, blokjes gepelde en ontpitte tomaten, fijngesneden lente-ui, kervelblaadjes, eventueel kortgebakken blokjes courgette, gebakken spekreepjes, … en geef er vers brood bij
Ceviche van zalm met avocado en courgettespaghetti

Ceviche van zalm met avocado en courgettespaghetti

Voor deze ceviche van zalm met avocado heb ik me laten inspireren door JeroenMeus. Ceviche is een voorgerecht op basis van plakjes rauwe vis die gemarineerd worden in citroensap en/of limoensap
Kooklessen Spermalie Brugge #1

Kooklessen Spermalie Brugge #1

Ik ben altijd zo jaloers als ik JeroenMeus bezig zie met zijn mes in de keuken. Voorgerecht. Ik, een foodie in hart en nieren, zette nog niet zo lang geleden mijn eerste stapjes in de keuken

Vegetarische empanadas

Dagelijkse Kost (JeroenMeus). en ze worden gegeten als aperitiefhapje, voorgerecht, of zelfs als hoofdgerecht

Weekly fooddiary week 38

Ik maak een salade van JeroenMeus met krokante geitenkaas en peer. Als voorgerecht hebben we een salade met garnaaltjes, meloen en frambozendressing gemaakt

Weekly Fooddiary week 42

Een heerlijk receptje van JeroenMeus. Voor het voorgerecht wist ik vrij snel dat ik tartaar van st. Voorgerecht
Mosselen met vers bereide bearnaisesaus

Mosselen met vers bereide bearnaisesaus

Op zoek naar een recept voor deze saus kwam ik al gauw op de site van JeroenMeus uit. Ook als voorgerecht te serveren, zoals hierboven met nog wat salade eronder
Wat we aten – weekmenu (21-2015)

Wat we aten – weekmenu (21-2015)

Dus blij dat Tim even meehielp met het maken van de tomatensaus met balletjes van JeroenMeus. ) Want de ‘hapjes’ bestond uit een copieus buffet met ruime keuzes voor voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten
Quenelle

Quenelle

Wie regelmatig naar JeroenMeus zijn kookprogramma, "Dagelijkse Kost" kijkt of eigenlijk naar gelijk welke uitzending op televisie over koken, ziet daar af en toen wel eens een "quenelle" gemaakt worden
Blini’s met gerookte zalm, zure room en dille

Blini’s met gerookte zalm, zure room en dille

JeroenMeus, aangepast. Je kunt de blini´s als amuse of als hapje serveren of maak er een paar per persoon en je hebt een leuk voorgerecht
Prepareren Kerstdiner 2012

Prepareren Kerstdiner 2012

Dus ik maak ze nu een beetje naar recept van JeroenMeus, met m’n eigen twist. Het tweede voorgerecht is makkelijk