Denk aan het recept voor de Belgische garnaalkroketten, waarvan wij in Nederland zeggen snacken, maar het voor de Belgen een delicatesse is als voorgerecht en hoofdgerecht
even toegeven dat ik – lang geleden – mijn inspiratie haalde bij Dagelijkse Kost van JeroenMeus. Als een voorgerecht voor 4 personen. Serveer als een voorgerechtje met 3 à 4 grote scampi (of meer kleinere exemplaren) per persoon, blokjes gepelde en ontpitte tomaten, fijngesneden lente-ui, kervelblaadjes, eventueel kortgebakken blokjes courgette, gebakken spekreepjes, … en geef er vers brood bij
Voor deze ceviche van zalm met avocado heb ik me laten inspireren door JeroenMeus. Ceviche is een voorgerecht op basis van plakjes rauwe vis die gemarineerd worden in citroensap en/of limoensap
Ik ben altijd zo jaloers als ik JeroenMeus bezig zie met zijn mes in de keuken. Voorgerecht. Ik, een foodie in hart en nieren, zette nog niet zo lang geleden mijn eerste stapjes in de keuken
Ik maak een salade van JeroenMeus met krokante geitenkaas en peer. Als voorgerecht hebben we een salade met garnaaltjes, meloen en frambozendressing gemaakt
Op zoek naar een recept voor deze saus kwam ik al gauw op de site van JeroenMeus uit. Ook als voorgerecht te serveren, zoals hierboven met nog wat salade eronder
Dus blij dat Tim even meehielp met het maken van de tomatensaus met balletjes van JeroenMeus. ) Want de ‘hapjes’ bestond uit een copieus buffet met ruime keuzes voor voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten
Geur van Maillard | Next to coffee, the best smell in the morningGeur van Maillard
Hier vinden we een jong en gedreven team dat bijna allemaal hun sporen verdiende in de Leuvense horeca en dan veelal ook bij Restaurant Luzine (JeroenMeus)
Wie regelmatig naar JeroenMeus zijn kookprogramma, "Dagelijkse Kost" kijkt of eigenlijk naar gelijk welke uitzending op televisie over koken, ziet daar af en toen wel eens een "quenelle" gemaakt worden
