Dit is ook lekkerAubergine moussakaPaddenstoelen, knoflook en sjalotten met ricotta van OttolenghiLamsgehaktballetjes in tomatensausGroentepaëlla OttolenghiLinzen met ragout van paddenstoelen en zoeteaardappel van Ottolenghi
Onder andere tv-kok JeroenMeus met Würst, tv-gezicht en tweesterrenchef Sergio Herman en tv-kok en sterrenchef Piet Huysentruyt waren van de partij, net als tv-kok en sterrenchef Roger van Damme (njam
Hier vinden we een jong en gedreven team dat bijna allemaal hun sporen verdiende in de Leuvense horeca en dan veelal ook bij Restaurant Luzine (JeroenMeus)
Dit gerecht is geïnspireerd op een recept van JeroenMeus. Hij maakt de salade met gewone aardappelen, maar ik neem zoeteaardappel omdat die trage koolhydraten bevat en een lage glycemische index heeft waardoor de bloedsuikerspiegel veel minder snel gaat stijgen
Ik heb voor dit gerecht mijn inspiratie gehaald op de blog Hap & Tap en bij JeroenMeus. De licht gekarameliseerde groenten zorgen voor een zachte, zoete smaak
Dit recept komt van JeroenMeus. In plaats van aardappelen, heb ik zoeteaardappel gebruikt. De zoeteaardappel is een rijke bron van vitaminen en mineralen
Wat deed JeroenMeus al met een potje pickles. Ik kwam op instagram ook deze intrigerende brochette van aardappelen, rode ui, kip en spek tegen, wat mij ook een mooie smakencombinatie lijkt met pickles
Dit gerecht is opnieuw geïnspireerd om een recept van JeroenMeus. linzensalade met zoeteaardappel, aubergine en paddestoelenMarokkaans stoofpotje van konijn
Joris vindt bij dit dessert een friszoete mousserende Brachetto uit Piëmonte een mooie keuze. Spannende wildgerechten uit de NeuDeutsche Küche, een hazenspies met selderijpuree en gekonfijte knolselderij of fazantenroulade met spitskool met een garni van witte kool, aardappel en speck uit Eigentijdse wildgerechten van Harold Rüssel
