Jeroen meus zoete aardappel recepten

Veggie curry met rode linzen en zoete aardappel

Veggie curry met rode linzen en zoete aardappel

Dat vindt ook JeroenMeus, want die gebruikt ze bijvoorbeeld als vervanger voor gehakt in zijn vegetarische versie van hachis Parmentier
Gevulde aubergines met lamsgehakt en pijnboompitten

Gevulde aubergines met lamsgehakt en pijnboompitten

Dit is ook lekkerAubergine moussakaPaddenstoelen, knoflook en sjalotten met ricotta van OttolenghiLamsgehaktballetjes in tomatensausGroentepaëlla OttolenghiLinzen met ragout van paddenstoelen en zoeteaardappel van Ottolenghi
Monday Meets: Eefjes keuken

Monday Meets: Eefjes keuken

En dan samen met gekookte aardappels en rode kool, heerlijk. Dagelijkse Kost, mijn 200 klassiekers van JeroenMeus

Antwerpen Proeft 2016 – De jubileumeditie

Onder andere tv-kok JeroenMeus met Würst, tv-gezicht en tweesterrenchef Sergio Herman en tv-kok en sterrenchef Piet Huysentruyt waren van de partij, net als tv-kok en sterrenchef Roger van Damme (njam
Lauwe salade van zoete aardappel, rode biet, feta en amandelnoot

Lauwe salade van zoete aardappel, rode biet, feta en amandelnoot

Dit gerecht is geïnspireerd op een recept van JeroenMeus. Hij maakt de salade met gewone aardappelen, maar ik neem zoeteaardappel omdat die trage koolhydraten bevat en een lage glycemische index heeft waardoor de bloedsuikerspiegel veel minder snel gaat stijgen
Zuiderse stoofpot met zalm

Zuiderse stoofpot met zalm

Dit recept komt van JeroenMeus. In plaats van aardappelen, heb ik zoeteaardappel gebruikt. De zoeteaardappel is een rijke bron van vitaminen en mineralen
Groentecurry

Groentecurry

Het recept komt van JeroenMeus. Jeroen serveert bij de curry papadums, maar ik had dit niet in huis en heb ik dus gewoon weggelaten
Zalm met pastinaakstoemp

Zalm met pastinaakstoemp

Dit is een recept van JeroenMeus. Jeroen maakt zijn pastinaakstoemp als een echte puree met boter, melk en ei
Camp’s Pickles

Camp’s Pickles

Wat deed JeroenMeus al met een potje pickles. Ik kwam op instagram ook deze intrigerende brochette van aardappelen, rode ui, kip en spek tegen, wat mij ook een mooie smakencombinatie lijkt met pickles

Kerstparade uit de kookboeken van 2017.

Joris vindt bij dit dessert een friszoete mousserende Brachetto uit Piëmonte een mooie keuze. Spannende wildgerechten uit de NeuDeutsche Küche, een hazenspies met selderijpuree en gekonfijte knolselderij of fazantenroulade met spitskool met een garni van witte kool, aardappel en speck uit Eigentijdse wildgerechten van Harold Rüssel