Kalkoen jeroen meus recepten

Club sandwich met kalkoen en tonijnsaus

Club sandwich met kalkoen en tonijnsaus

Omschrijving Dit valt echt wel onder de noemer ‘superbroodje’ met gegrilde kalkoen, tonijnsaus en salsa van zoete puntpaprika en zoetzure augurk
Boontjes met kalkoenlapjes

Boontjes met kalkoenlapjes

Heerlijk receptje van JeroenMeus. Gaar de kalkoen op de gloeiend hete grillpan. Spoel nadien je werkplank schoon, want er heeft rauwe kalkoen op gelegen
Quenelle

Quenelle

Nu wordt alleen nog kalfsvlees gebruikt waarmee een heel fijne farce bereid wordt die dient voor de bereiding van quenelles en als vulsels voor andere zaken zoals een gevulde kalkoen
Kalkoen met pancetta, blond bier en verse vijgen

Kalkoen met pancetta, blond bier en verse vijgen

Voor dit recept heb ik mij laten inspireren door JeroenMeus zijn parelhoen in blond bier, maar helaas vond ik in het warenhuis niet direct parelhoen (spijtig, wat het zou nochtans lekker geweest zijn met parelhoen)