Snij de helft van de champignons fijn. Breng op smaak met peper en zout. Bestrijk de binnenkant van het gebraad met de helft van de kruidenboter, beleg met het prei-champignonmengsel
Kruid het kalkoengebraadmet zout en peper, leg er enkele klontjes boter op en zet het in de oven (oven voorverwarmen op 210. Maak de champignons schoon, snijd ze in kleine plakjes en laat ze hun vocht afgeven in een pan met 20 g boter. 250 gr champignons. 1 kalkoengebraad
