Dit is ook lekkerZomerslaatje meloen en parmahamBordje met gegrilde groenten, gandaham en geitenkaasAuberginelasagneVijgen gevuld met geitenkaasSalade met asperges, ham en avocado
Wecken, inmaken, drogen, konfijten en fermenteren van voedsel. Inmaken is eigenlijk niets minder dan groenten of fruit garen, dit in een pot doen met een schroefdeksel, hier
Niet vreemd dus dat er in mijn (koel)kast altijd wel een paar potjes, zakjes of blikjes te vinden zijn met excentrieke sausjes, jams, chutneys, koekjes, vleeswaren, ingemaakte groenten en andere lekkernijen
Dit is ook lekkerBordje met geroosterde groenten en haloumiZalm met een sesamkorstje met groene asperges en gemarineerde courgettesGevulde groentenSalade met geroosterde groenten, asperges en haloumiZomerslaatje meloen en parmaham
Het konfijten kan zowel gebeuren in vet, olie, azijn, suiker, honing of alcohol. Dit vet kan bijvoorbeeld gebruikt worden om groenten aan te stoven bij het maken van soepen
Konfijten. Dit kan trouwens met veel soorten groenten en fruit, dit ga ik zeker binnenkort proberen, want als ik had geweten dat dit al kon met zo weinig ingrediënten
