Konfijten groenten recepten

Basis tomatensaus geweckt in de stoomoven

Basis tomatensaus geweckt in de stoomoven

Wecken, inmaken, drogen, konfijten en fermenteren van voedsel. Inmaken is eigenlijk niets minder dan groenten of fruit garen, dit in een pot doen met een schroefdeksel, hier
Bouillebaisse

Bouillebaisse

De meeldraden van de krokus kan je beter vooraf even weken in een klein scheutje citroensap en voeg daarna het mengsel toe aan de gestoofde groenten

Terrine van prei met maatjes

Laat even afkoelen en giet over de groenten en de vis. Doe ze in een pan met wat olijfolie en laat ze 20 minuten op een zacht vuurtje konfijten
Kaas? Welke kaas?

Kaas? Welke kaas?

Het konfijten kan zowel gebeuren in vet, olie, azijn, suiker, honing of alcohol. Dit vet kan bijvoorbeeld gebruikt worden om groenten aan te stoven bij het maken van soepen

Instock Cooking

Konfijten. Dit kan trouwens met veel soorten groenten en fruit, dit ga ik zeker binnenkort proberen, want als ik had geweten dat dit al kon met zo weinig ingrediënten

Halloween

Konfijten in suiker is een redelijk gemakkelijk werkje, alleen heb je veel geduld nodig. Over een paar weken zal het weer zo ver zijn

Dok

De boutjes kan ik dan konfijten in eendenvet. Het bedrijf is sterk gericht op halal-vlees, vis en op verse groenten en fruit
Varkenswang met picklessaus

Varkenswang met picklessaus

ar ook lekker met andere groenten, wortel, boontjes, courgette enz. 4 personen. 12. varkenswangen – 500 g bruine suiker – 500 g grof zout – 1 kg smout of ganzenvet of eendenvet - (arachideolie) – tijm – laurier – 1 teen look – 1/2 dl cognac – 1 dl gevogelte bouillon – 100 g pickles – 2 dl culinaire room – 20 g boter – 1
Tartelette met gekonfijte honingtomaten.

Tartelette met gekonfijte honingtomaten.

Besprenkel de taartjes met het sap van het konfijten en strooi er nog wat tijm over. Tijd voor een cornucopia van vruchten, kruiden en groenten