Het konfijten van citrusfruit is een leuke manier om bijvoorbeeld de schillen die je overhoudt van geperste sinaasappels, citroenen of limoenen te verwerken
Deze voorjaarsbloemen (primula's en maartse viooltjes) zijn heerlijk door een salade, maar je kunt ze ook heel goed konfijten, zodat je ze wat langer kunt bewaren
Brand de duif met een bunsenbrander om alle haartjes te verwijderen. Snijd de billetjes van de duif. Maal wat grof zout en peperbolletjes in een vijzel (twee derde zout, één derde peper)
Laat de citroen 24 uur konfijten. Breng de suiker en het water aan de kook. Voeg er citroengras, de geraspte limoenschilletjes, de limoenparten en de munt aan toe
Ik zou de tongen in eendenvet konfijten. Na een uur konfijten heel de zwik terug in de bokaal gestopt en die kon nu in de koelkast wachten tot de tijd aanbrak om iets met de tongetjes aan te vangen
De rest van het ganzenvet kun je nog maanden bewaren in de koelkast en steeds weer opnieuw gebruiken voor het konfijten van eendenbouten, kippenbouten, konijnenbouten, etc
Laat de uien op een laag vuurtje rustig konfijten. Paté van haas. Snijd het hazenvlees in stukken en laat een nacht marineren in een fles rode wijn met de ui, enkele geplette peperbollen, een takje tijm, 1 halve wortel in stukken en wat gedroogde veenbessen
Vrijdag en dus burger time. Echt, ook een hamburger van vlees hoeft niet verkeerd te zijn. Teni van Fitbeauty zette allerlei kant en klare hamburgers op een rijtje
Lekker eten met Linda - Stap voor stap gezonder en vooral lekker eten.
