Konijn bruin bier recepten

Konijn met pruimen en bruin bier.

Uit dit vlakke land, Vlaanderen, vandaag een stoofgerecht van konijn met pruimen en bruinbier. Bestrooi de konijndelen met peper en zout
Konijn met bier

Konijn met bier

brood, bruin (zonder korst).  Braad in dezelfde (grote, diepe) pan de gekruide stukken konijn rondom aan in flink wat boter
Konijn op grootmoeders wijze

Konijn op grootmoeders wijze

Verhit boter in een pan en bak de stukken konijngoudbruin. Schep goed om en blus met bier. Breng het konijn op smaak met peper, zout en mosterd en serveer met kroketjes konijn (in stukken)
Konijn met tripel

Konijn met tripel

Haal de stukken konijn door de bloem en bak ze bruin in een pan met olie. Deglaceer de pan met het bier en laat even opkoken
Konijn met kriek en cranberry's

Konijn met kriek en cranberry's

Bak de boutjes bruin aan beide kanten. Voeg de uien, knoflook, tijm, bier en cranberry’s toe. 3 konijnenbouten. 1 ½ fles kriekbier
Konijn met gedroogde pruimen en tafelbier

Konijn met gedroogde pruimen en tafelbier

Verwarm een braadpot met boter en bak de konijnenbillen aan beide kanten bruin. Leg de konijnenbillen een halve dag van te voren in azijn en water, tot ze goed onderstaan
Konijn, quinoa en geroosterde paprika met pruimen

Konijn, quinoa en geroosterde paprika met pruimen

Konijn in bruinbier, konijn met pruimen. Konijn kennen we vooral door de traditionele stoofpotjes. Lekker natuurlijk, maar je kan nog heel wat andere dingen doen met konijn

Konijn met paddenstoelen

Smelt in een ruime pan de boter en bruin de stukken konijn. Voeg er de uiringen aan toe en bak bruin. Leg er het kruidentuiltje bij en overgiet met bier en ciderazijn
Konijn in cider

Konijn in cider

Je hebt natuurlijk de Vlaamse klassiekers zoals konijn met pruimen en konijn in bruinbier maar wij kozen voor iets anders
Stoofpot met Konijn uit Dagelijkse Kost van Jeroen Meus

Stoofpot met Konijn uit Dagelijkse Kost van Jeroen Meus

Deze mag een beetje bruin worden. De konijn kan terug in de pan en blus af met het bier. Ik begin met het recept voor de stoofpot met konijn en dan vertel ik je nog meer over het kookboek Dagelijkse Kost
Konijnenbouten op z’n Brussels

Konijnenbouten op z’n Brussels

Haal de konijnenbouten door de bloem (op smaak gebracht met peper, zout en nootmuskaat) en bak ze rondom bruin in de boter