Konijn met groenten recepten

Gegrild konijn met zuiderse groenten

Gegrild konijn met zuiderse groenten

Strooi er de rozemarijn over en serveer met de zuiderse groenten. Blus met de groentebouillon en breng op smaak met tijm, oregano en peper

Soep : bouillon met sliertjes konijn en groenten

Stoof deze groenten aan in boter voeg de bouillon toe en de bouillon van de konijnenbillen. Als laatste de erwten en wortelen toevoegen en de sliertjes konijn en laat even opkoken

Konijn op Lummense wijze

Heerlijk met puree en groenten naar keuze. Haal het konijn uit de ketel en hou warm vervolgens de marinade zeven door een pasvit terug opwarmen en desnoods bij binden met bruine roux
Konijn met kriek en cranberry's

Konijn met kriek en cranberry's

Dep ze af met keukenpapier en breng ze op smaak met flink wat zout en peper. Smelt het klontje boter samen met de olijfolie in een braadpan

Konijn met olijven

Voeg er de groenten, de olijven en de kappertjes aan toe. Braad de stukken konijn rondom aan in de olie
Konijn in cider

Konijn in cider

Je hebt natuurlijk de Vlaamse klassiekers zoals konijnmet pruimen en konijn in bruin bier maar wij kozen voor iets anders
Konijn met wortelcompote

Konijn met wortelcompote

Leg de konijnenbouten. Dep de konijnenbouten . Schenk er 1 dl water bij, kruid met peper en zout. Laat de groenten 40 minuten sudderen tegen de kook aan
Konijn met stoomgroenten

Konijn met stoomgroenten

Kruid de stukken konijnmet peper en zout. Lepel de hete saus over het konijn en de groenten. Leg de met tijm bestrooide groenten in een stoommandje
Tajine van konijn met kaneel

Tajine van konijn met kaneel

Meng de groentenmet de dadels en schep ze in de tajine. Kruid de konijnenbouten. Leg er het konijn bovenop
Konijnenbout met groene groenten

Konijnenbout met groene groenten

Doe de groenten bij het konijn. Kruid de konijnenbouten. Kruid met flink wat peper uit de. Lekker met gebakken aardappeltjes

Rollade van konijn met snijbiet

Laat het deksel op de pan, zo blijven de groenten knapperig. Kruid het konijnmet het zeezout mengsel. Verwijder het velletje van de worsten en breng het vlees op smaak met venkelzaad, zout en rozemarijn
Ragout van konijn

Ragout van konijn

Kruid met zout en cayennepeper. Voeg de groenten en kruiden toe. Snij het konijnenvlees in stukjes. Blus met de cognac, Noilly Prat en witte wijn