Konijn stoofpot bier recepten

Gestoofd konijn met kriekbier

Gestoofd konijn met kriekbier

Kleur de stukken konijn aan in een flinke klontboter in een stoofpot. Doe ze bij het konijnen overgiet alles met de fond en het bier
Konijnstoofpot

Konijnstoofpot

Als het vlees bruin is kun je er de tomatenpuree aan toevoegen en het afblussen met bier. Dit konijnstoofpot recept en andere heerlijke en gezonde recepten vind je in het kook en kennisboek Proef je Roots

Eindeloos variëren met verse ovenfriet!

Een soortgelijke saus hoort ook bij Limburgs konijn, 'knien in 't zoer'. Griekse stifado, een stoofpot met heel veel saus met tomaat en zilveruitjes, is een aanrader bij ovenfriet
Konijn met bruin bier

Konijn met bruin bier

 Konijn is altijd lekker in een sausje met bruin bier. Een traditionele bereiding van konijn dat je eigenlijk op nog veel andere manieren kan bereiden
Konijn

Konijn

De volgende dag in een flinke stoofpot (het liefst eentje van gietijzer) de stukjes wortel en de spekjes aanbraden, daarna de geschilde sjalotjes glazig en gouden bruin laten worden
Konijn met pruimen

Konijn met pruimen

• Verwarm een klont boter in een ruime stoofpot op matig vuur. • Overgiet de stoofschotel met het bier
Kalkoen met pancetta, blond bier en verse vijgen

Kalkoen met pancetta, blond bier en verse vijgen

Of wil je er graag een wild stoofpotje van maken, ga dan voor duif, fazant of patrijs. Voor dit recept heb ik mij laten inspireren door Jeroen Meus zijn parelhoen in blond bier, maar helaas vond ik in het warenhuis niet direct parelhoen (spijtig, wat het zou nochtans lekker geweest zijn met parelhoen)
Konijnenbout met portosaus, couscous en wortelen

Konijnenbout met portosaus, couscous en wortelen

Dit is ook lekkerLamskroon met persillade en groentecouscousKonijn met bruin bierMarokkaansstoofpotje van konijnKonijn met salie, rode wijn en olijvenVarkenshaasje met wortelzalf, pastinaakpuree en boontjes