Konijn recepten

Konijn op grootmoeders wijze

Konijn op grootmoeders wijze

Verhit boter in een pan en bak de stukken konijn goudbruin. Breng het konijn op smaak met peper, zout en mosterd en serveer met kroketjes konijn (in stukken)
Konijn met bier

Konijn met bier

 Braad in dezelfde (grote, diepe) pan de gekruide stukken konijn rondom aan in flink wat boter. Leg het brood bovenop de stukken konijn
Gestoofd konijn met kriekbier

Gestoofd konijn met kriekbier

Kleur de stukken konijn aan in een flinke klontboter in een stoofpot. Doe ze bij het konijnen overgiet alles met de fond en het bier
Konijn met zilveruitjes

Konijn met zilveruitjes

Kruid de konijnenbouten met peper en zout. Leg de konijnenbouten bij het spek en de uitjes. Pel de zilveruitjes

Konijn met mosterd en champignons

Kruid de stukken konijn met peper en zout en bak ze mooi goudbruin in de braadpan. Bestrooi het konijn met de gehakte ui en laat het kort fruiten
Konijn met jagersaus

Konijn met jagersaus

Verdeel het konijn in stukken. Leg het konijn in een gietijzeren stoofpan en schenk er de gesmolten boter over

Konijn met pruimen en bruin bier.

Uit dit vlakke land, Vlaanderen, vandaag een stoofgerecht van konijn met pruimen en bruin bier. Bestrooi de konijndelen met peper en zout
Konijn met tripel

Konijn met tripel

Haal de stukken konijn door de bloem en bak ze bruin in een pan met olie. Doe ze bij het konijn met de tijm, jeneverbessen, kruidnagel en laurier

Konijn op Lummense wijze

Haal het konijn uit de marinade en dep droog , wentel in bloem en bak zeer goed aan. Haal het konijn uit de ketel en hou warm vervolgens de marinade zeven door een pasvit terug opwarmen en desnoods bij binden met bruine roux

Konijn gemarineerd

Alle ingrediënten eronder mengen, behalve de bloem en boter niet natuurlijk deze zijn voor het bereiden van het konijn
Konijn met kriek en cranberry's

Konijn met kriek en cranberry's

3 konijnenbouten. Laat de boutjes op kamertemperatuur komen. Dep ze af met keukenpapier en breng ze op smaak met flink wat zout en peper
Zuiders konijn

Zuiders konijn

Braad de gekruide konijnenbouten kort aan alle kanten aan in de helft van de olijfolie. Schenk bij de konijnenbouten
Konijn met pruimen

Konijn met pruimen

Bak in een pan met een dikke  bodem de konijnenbouten goed aan, laat ze een mooi goudbruin kleurtje krijgen