Koude schotels maken recepten

Huzarensalade (Koude Schotel) **

Huzarensalade (Koude Schotel) **

Hoewel mijn moeder meestal het eten kookte, werd de Koude schotel altijd door mijn vader gemaakt. Maar bij mijn ouders kwam deze Huzarensalade (of Koude Schotel zoals wij het op zijn Brabants noemden, het schijnt overigens ook een Limburgs gerecht te zijn) altijd op 1eKerstdag op tafel als voorgerecht

Dagschotel: koude schotel met zomerse ingredienten

Gehakt mengen met cajunkruiden, chapelure en eierdooier. Maak kleine balletjes, bak deze aan in boter met de kalkoenblokjes en spekblokjes tevens de andere ingredienten toevoegen en goed opbakken
Mediterraanse Schotel

Mediterraanse Schotel

Anti Pasti of Tapas of Koude Schotel. Met het warme weer is het heerlijk om laat in de middag een koel glaasje van het een of ander te nuttigen
Plateau met koude tapas

Plateau met koude tapas

Tapas kun je warm en koud maken. Koude tapas zijn lekker voor bij een uitgebreide borrel later in de middag
Zoete aardappel nacho schotel

Zoete aardappel nacho schotel

Alleen wilde ik de schotel net iets voedzamer maken. Mijn zoete aardappel chips inspireerde mij om van de bataat een soort nacho’s te maken
Perzik met tonijn

Perzik met tonijn

met tonijn is heerlijk bij een koude schotel, op feestdagen. Dit aperitiefhapje met perzik en tonijn is zeer simpel te maken
Pasta ovenschotel met tonijn

Pasta ovenschotel met tonijn

Ik maak heel veel pasta’s, maar vrijwel nooit een pasta ovenschotel. Dus daar moest eens verandering in komen
Bloemkoolschotel: gezond en lekker ‘comfort food’

Bloemkoolschotel: gezond en lekker ‘comfort food’

Dit gerecht is ideaal om restjes kaas op te maken. Voeg nog wat melk of (slag)room toe om de saus nét iets voller van smaak te maken
Griekse vegetarische ovenschotel

Griekse vegetarische ovenschotel

Jammer dat je niet mee kan ruiken van de heerlijke geuren die zich in de keuken verspreiden bij het maken van deze ovenschotel
Gevulde paprika's, veggie style.

Gevulde paprika's, veggie style.

Waarom zouden wij al het werk doen, terwijl onze oven dat net zo goed kan. Toegegeven, in strijken is mijn oven niet zo denderend mààr koken doet hij als de beste
Griekse vegetarische ovenschotel

Griekse vegetarische ovenschotel

Jammer dat je niet mee kan ruiken van de heerlijke geuren die zich in de keuken verspreiden bij het maken van deze ovenschotel
Kerstkalkoen met saus van mandarijntjes

Kerstkalkoen met saus van mandarijntjes

Een traditioneel kerstrecept. gevulde kalkoen met een lekker en licht sausje. Voor kerst mag het uiteraard feestelijk en net iets meer zijn, maar dat betekent niet dat het niet makkelijk en gezond tegelijk kan zijn
Ovenschotel met witlof en kaas

Ovenschotel met witlof en kaas

Voeg dan de helft van de koude melk toe. Niet heel ingewikkeld om te maken, maar wel erg lekker. Bechamelsaus met wat spekjes erdoor maken, dat over de witlof gieten en in de oven zetten
Vogelnestjes met tomatensaus

Vogelnestjes met tomatensaus

Het is ook één van die gerechten waarvan ik wist dat ik ze ooit eens wilde maken. Vogelnestjes is één van die gerechten waarvan ik wist wat ze waren en hoe ze smaakten, terwijl ik mij absoluut niet kon herinneren waar of wanneer ik ze ooit gegeten had