Kwartel gevuld recepten

Gevulde kwartel met amandelkroketjes

Brand de resterende pluimpjes van de kwartels af met een bunsenbrander. Of prik erin met een vork en hou elk van de kwartels zo even boven het vuur
Gevulde kwartel

Gevulde kwartel

Salade van rode biet en bloedsinaasappel met gevuldekwartel, naar een recept uit. Boerenkwartels met verse kruiden

Gevulde kwartel

Was de kwartels en snij de kop eraf dep goed droog. Kruid de kwartels met peper en zout vul deze met de hierboven vermelde mengeling

Gevulde kwartel apart

Kwartels grondig spoelen en droog deppen. Vul de kwartels met deze vulling de rest aan de kant houden voor de saus

Gevulde kwartel met wilde rijst

Spoel de kwartels in water en dep goed droog. Zet het vuur lager en kruid af met de méditerrané kruiden en laat zachtjes verder stoven tot de kwartels gaar zijn
Mousse van kwartel met pruimencompote

Mousse van kwartel met pruimencompote

Kom, genoeg gepalaverd, laten we beginnen met de kwartelmousse. Kleur de kwartels even in de boter en kruid met peper van de molen en zout

Babette's Feast of Babettes Gaestebud

Als hoofdgerecht waren er de kwartels, op voorhand netjes gepluimd door het zaalhulpje en door Babette gevuld met een copieuze kluit foie gras welke geflankeerd werd door twee volwassen schijven perigordtruffel
Weekly Fooddiary week 44

Weekly Fooddiary week 44

‘s Avonds stond ik nog in de keuken en en testte ik een nieuwe gerecht met kwartel uit. Ik maakte tongrolletjes gevuld met tomatencompote, erwtencrème en knolselderpuree
Echt waar gebeurd

Echt waar gebeurd

"kwartels zoals in Alicante". artisjokkenbodems gevuld met puree van foie gras, gepaneerd, gefruit en opgediend met maderasaus
Eten voor onderweg; zo wordt reizen een feestje

Eten voor onderweg; zo wordt reizen een feestje

Kwarteleieren. Een goed alternatief zijn de gevulde broodjes zoals krentenbollen, worstenbroodjes of kaasbroodjes
Bezoekersverslag restaurant Bretelli

Bezoekersverslag restaurant Bretelli

gebraden kwartel met een geconfijt boutje met uienpuree, ratatouille en bimi. De eerste amuse die we voorgeschoteld krijgen is een een klein blikje bedrukt met Bretelli gevuld met superverse Hollandse nieuwe, kaviaar en een heerlijke crème

Gevulde kwartel met amandelkroketjes

Brand de resterende pluimpjes van de kwartels af met een bunsenbrander. Of prik erin met een vork en hou elk van de kwartels zo even boven het vuur
Gevulde Kwartels in druivenblad

Gevulde Kwartels in druivenblad

Bestrooi de buitenkant van de druivenbladeren met zout en peper en wikkel de kwartels hierin. Verwarm de boter in een braadpan en bak hierin de kwartels rondom bruin
Kwartels in rozensaus

Kwartels in rozensaus

De kwarteltjes worden gevuld met een mengsel van foie gras, rozijnen en walnoten en de saus wordt afgemaakt met rozenconfituur