Bij ons staat er ook wel eens gewone boerenkost op de menu, gewoon een varkenskotelet met patatjes en groenten, of worst met puree en appelmoes,… Maar ik probeer deze eenvoudige dingen soms ook wel een beetje “speciaal” te maken
Je hebt er heerlijke “taglieri”, dat zijn grote schotels met heerlijke italiaanse vleesjes en kazen om te delen, piadina, heerlijke salades,… Ook is dit de ideale plek om gezellig te aperitieven, onder begeleiding van wat lekkere fingerfood
Alhoewel er in de Angelsaksische keukens zeer lekkere gebraden hammen geserveerd worden. Plompe sneden wit brood kwamen dan op tafel en een dikke brok, door grootmoeder zelf gekarnde, strogele boter… Echte boerenkost
Geregeld staat er ten huize Zoetje simpele, lekkereboerenkost op het menu. Zo ook vandaag. De pot schafte, op verzoek, bloemkool met witte saus en gekookte aardappelen
Ruth van Waerebeek, kok, leerde de Smaak van België van drie belangrijke vrouwen, de stoere plattelandskeuken van haar overgrootmoeder Marie, Belgische boerenkost
