Njam tv peter goossens recepten

Bruine kalfsfond van Peter Goossens

(voor meer recepten van PeterGoossens klik hier) kalfsschenkel. Verwarm de oven voor op 180°. Leg de kalfsschenkels op een bakplaat en bak ze 45 minuten in de voorverwarmde oven

Steak met frieten en peper roomsaus

Het geheim van PeterGoossens’ perfect gebakken frietjes zit in het gebruik van twee friteuses. (voor meer recepten van PeterGoossens klik hier) filet mignon of filet pur (ca

Paling in 't groen - Hof van Cleve Style

(voor meer recepten van PeterGoossens klik hier) palingen (ca. Fileer de palingen tot op de graat. Snijd de graat in stukken en spoel in koud water, zet opzij voor de saus
Meatballs in tomato sauce

Meatballs in tomato sauce

When NjamTV sent me their summer magazine in July I saw a great recipe by PeterGoossens, Michelin Star chef of renowned restaurant Hof Van Cleve and well known Njam face

Kalfsblanquette - Hof van Cleve

(voor meer recepten van PeterGoossens klik hier) kalfsschouder (ca. Smelt een klontje boter in een pan en bak de kalfsschouder aan zodat het vlees aan alle kanten een mooi bruin korstje heeft
Gele curry met kip

Gele curry met kip

) van njamtv. Ik heb er zo wel meerdere staan, bijvoorbeeld “Keukengeheimen” van Gordon Ramsay, “Passie voor het product” van PeterGoossens en “De Dagschotel” (een miskoop