Specialiteit van de Normandische regio van Frankrijk. Dulce de leche wordt vooral gebruikt als broodbeleg (het lijkt op Bebogeen, een Nederlandse karamelpasta ook gebruikt als broodbeleg), maar wordt ook verwerkt in taarten, koeken, puddingen, mousses, panna cotta’s, brouwnies, pannenkoeken, ijs… De combinatie met chocolade is erg populair
K O O K R E C E P T E N | e e n k w e s t i e v a n s m a a k !
Het Normandische runderras is een ras dat gekweekt wordt met dubbele doeleinden. Ik denk niet dat er nog iemand de moed had om pannenkoeken te bakken en te flamberen
Herhaal dit tot je vier pannenkoeken hebt. Verwarm naar eigen smaak calvados in een steelpannetje, neem van het vuur steek er de vlam in, giet de nog brandende calvados over de pannenkoeken
