Pangasius recepten

Pangasius met paprikasaus

Pangasius met paprikasaus

 . HOOFDGERECHT – 15 MIN + 25 OVENTIJD – 4 PERSONEN **. 15 MIN. 25 OVENTIJD. 4 PERSONEN

Pangasius filet met rucolapesto en citroen

Verder had ik een heerlijk biologische pangasius filet, dus het werd. Rucola (=seizoen dus groen) pesto (= groener (vanwege de kleur) met biologische pangasius filet (= groenst want biologisch)
Pangasius met salsa verde en puree

Pangasius met salsa verde en puree

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten. Week het brood in de melk en knijp uit
Pangasius met pesto

Pangasius met pesto

Deze keer heb ik pangasiusfilet gemaakt in de oven, bedekt met een laagje pesto. Leg de pangasius in een ovenschaal en bedek deze met een dun laagje pesto

Opgerolde pangasius filet met zalm en krabsticks

4grote pangasius filets 100gr zalmfilet(blokjes snijden) 4krabsticks 400gr champignons(schijfjes) 6gr aaardapelen(beetgaar en in blokjes) 1gr tomaat 1ui(blokjes snijden) viskruiden vino lambrusco(een goede scheut)

Pangasius vis met heerlijke groenten

2 pangasius vissen 1 wortel in blokjes gesneden 1rode ajuin in blokjes gesneden 10tal bos champignons in 4 snijden witte balsamico azijn peper dille thym zeezout boter olijfolie

Vispotje met prei, wortel, gamba's, zalm en pangasius

Zalm en pangasius in stukken snijden, niet té klein. Zalm en pangasius toevoegen en roeren. 100 à 150 gram zalmfilet (kan ook uit diepvries) 100 à 150 gram pangasius (of ander witvis, kan ook uit diepvries) 6 à 10 gamba's (eventueel wat Hollandse garnaaltjes of mosselen) 25 gram boter 30 gram bloem 200 ml room 100 ml droge, witte wijn 800 ml visfond of visbouillon van tablet (zie kookverhaal) 1 prei in reepjes van ong 5x1 cm 1 wortel in reepjes van 5x1 cm sap van 0,5 citroen 2 el krulpeterselie fijngeknipt
Krokante pangasiusfilet met roergebakken groenten en aardappeltjes

Krokante pangasiusfilet met roergebakken groenten en aardappeltjes

Laatst was de pangasiusfilet in de aanbieding en besloot ik om er nu echt eens wat mee te doen. Ik had bedacht de pangasius een krokant jasje te geven en toen moest ik nog wat verzinnen voor erbij
Ratatouille ovenschotel met honing geitenkaas

Ratatouille ovenschotel met honing geitenkaas

), een gebakken kipfiletje of deze vispakketjes met pangasius, peer en tijm een kleine courgette. Met deze ratatouille ovenschotel eet je op een lekkere manier veel groenten
Stoofpotje met vis en garnalen

Stoofpotje met vis en garnalen

2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 venkelknolletje, in repen gesneden 2 eetlepels tomatenpuree 2 tomaten, in blokjes 250 ml visbouillon (van één tablet) 100 ml droge witte wijn 450 gram rauwe gepelde garnalen 400 gram stevige witte vis, in grove stukken (ik gebruikte pangasius) Handje grof gehakte platte peterselie Cayennepeper Bereiden
Vis casserole met kaas

Vis casserole met kaas

- 600-800gr gecombineerde verse vis in stukken (denk aan garnalen, kabeljauw, schelvis, pangasius en zalm). 600-800gr gecombineerde verse vis in stukken (denk aan garnalen, kabeljauw, schelvis, pangasius en zalm)