Verder had ik een heerlijk biologische pangasius filet, dus het werd. Rucola (=seizoen dus groen) pesto (= groener (vanwege de kleur) met biologische pangasius filet (= groenst want biologisch)
Welkom 4Pure - Kookstudio en Pluktuin Macharen en Oss
Deze keer heb ik pangasiusfilet gemaakt in de oven, bedekt met een laagje pesto. Leg de pangasius in een ovenschaal en bedek deze met een dun laagje pesto
Zalm en pangasius in stukken snijden, niet té klein. Zalm en pangasius toevoegen en roeren. 100 à 150 gram zalmfilet (kan ook uit diepvries) 100 à 150 gram pangasius (of ander witvis, kan ook uit diepvries) 6 à 10 gamba's (eventueel wat Hollandse garnaaltjes of mosselen) 25 gram boter 30 gram bloem 200 ml room 100 ml droge, witte wijn 800 ml visfond of visbouillon van tablet (zie kookverhaal) 1 prei in reepjes van ong 5x1 cm 1 wortel in reepjes van 5x1 cm sap van 0,5 citroen 2 el krulpeterselie fijngeknipt
2 pangasiusfilets. 2 pangasiusfilets. Ik heb het vast al vaker gezegd maar ik ben gek op mijn oven. Ik heb een tik waarbij ik niet rustig kan eten als de keuken een slagveld is
Een tijdje geleden nam is deel aan een blogtrip naar Vietnam omtrent de Pangasius. Op het menu stonden “verse springrolls met scampi, gestoomde panga en rijstnoodles”, “Salade van groene mango en gegrilde pangasius” en “gebakken rijst in lotusblad”
Laatst was de pangasiusfilet in de aanbieding en besloot ik om er nu echt eens wat mee te doen. Ik had bedacht de pangasius een krokant jasje te geven en toen moest ik nog wat verzinnen voor erbij
Eline's Recipes | Foodblog met lekkere zoete en hartige recepten
), een gebakken kipfiletje of deze vispakketjes met pangasius, peer en tijm een kleine courgette. Met deze ratatouille ovenschotel eet je op een lekkere manier veel groenten
- 600-800gr gecombineerde verse vis in stukken (denk aan garnalen, kabeljauw, schelvis, pangasius en zalm). 600-800gr gecombineerde verse vis in stukken (denk aan garnalen, kabeljauw, schelvis, pangasius en zalm)
Francesca Kookt! Je dagelijkse portie food inspiratie.
