Dan kun je kiezen uit gerechten zoals vis en schelpdieren met tomaatjes en vers zeewier, roodbaars met groene asperges of Kabeljauw met lamsoor en gare tomaatjes
Ik maakte deze aangepaste versie van een PascaleNaessens recept voor kerstavond. Tegen alle Pascale-regels in serveerde ik wel met puree die ik opwerkte met een beetje zure room
PascaleNaessens wordt verweten eetstoornissen in de hand te werken, de dames van The Green Happiness pleiten dan weer van een volledig veganistisch dieet, en kokosolie wordt ineens verguist nadat gezondheidsgoeroe’s er de laatste jaren mee dweepten
Onwaarschijnlijk lekker zou PascaleNaessens zeggen. Vislijm, die oorspronkelijk getrokken werd uit de gedroogde zwemblazen van de steur, nu uit de zwemblazen van kabeljauw, wordt nog steeds gebruikt om ambachtelijk wijn of bier te klaren
Rens Kroes, Faja Lourens, PascaleNaessens, Ellen Hoog, Dafne Schippers. PascaleNaessens. Neem bijvoorbeeld de boeken van PascaleNaessens, Belgisch model, presentatrice van onder andere 24Kitchen én vrouw van Paul Jambers (je weet wel, die) Steeds als ik haar boeken bekijk vraag ik me af. Maar ik gebruik haar recepten, en van de eerder genoemden, wel als inspiratie op de vastendagen en zo wordt het vanavond dus kabeljauw met kokosmelk, limoen, tomaat en heel veel tuinkruiden uit de oven uit het boek ‘Puur Genieten 1’
Serax – PascaleNaessensKabeljauw. Een heerlijk fris hapje/voorgerecht met tartaar van kabeljauw, puree van doperwten, couscous van komkommer, ingelegd mosterdzaad en kappertjes
Kris Kookt
Dit recept komt grotendeels uit "Mijn pure keuken" van PascaleNaessens, met dit verschil dat ik groene pesto heb gebruikt ipv groene currypasta, daar dit laatste in een klein supermarktje in Nieuwkerken-Waas niet te vinden is
curry, gezond, kabeljauw, kerstomaten, kookworkshop, PascaleNaessens, spinazie. Dit was Pascale haar hoofdgerecht op de kookworkshop die ik in juni heb gevolgd in restaurant Saloon te Gent
