Pascal naessens kabeljauw recepten

Puur eten met Pascale Naessens

Dan kun je kiezen uit gerechten zoals vis en schelpdieren met tomaatjes en vers zeewier, roodbaars met groene asperges of Kabeljauw met lamsoor en gare tomaatjes
Kabeljauwhaasje met erwtenpuree en wokgroentjes

Kabeljauwhaasje met erwtenpuree en wokgroentjes

Ik maakte deze aangepaste versie van een PascaleNaessens recept voor kerstavond. Tegen alle Pascale-regels in serveerde ik wel met puree die ik opwerkte met een beetje zure room
Gezond eten begint met gezond verstand

Gezond eten begint met gezond verstand

PascaleNaessens wordt verweten eetstoornissen in de hand te werken, de dames van The Green Happiness pleiten dan weer van een volledig veganistisch dieet, en kokosolie wordt ineens verguist nadat gezondheidsgoeroe’s er de laatste jaren mee dweepten
Geitenkaastorentje met rucolapesto

Geitenkaastorentje met rucolapesto

Deze “Op de groei” spreekt mij in dat opzicht ook meer aan dan de boeken van pakweg PascaleNaessens, die ook inzet op gezonde en weldadige gerechten
Spek voor mijn bek!

Spek voor mijn bek!

Onwaarschijnlijk lekker zou PascaleNaessens zeggen. Vislijm, die oorspronkelijk getrokken werd uit de gedroogde zwemblazen van de steur, nu uit de zwemblazen van kabeljauw, wordt nog steeds gebruikt om ambachtelijk wijn of bier te klaren

Vastendieet en kookboeken

Rens Kroes, Faja Lourens, PascaleNaessens, Ellen Hoog, Dafne Schippers. PascaleNaessens. Neem bijvoorbeeld de boeken van PascaleNaessens, Belgisch model, presentatrice van onder andere 24Kitchen én vrouw van Paul Jambers (je weet wel, die) Steeds als ik haar boeken bekijk vraag ik me af. Maar ik gebruik haar recepten, en van de eerder genoemden, wel als inspiratie op de vastendagen en zo wordt het vanavond dus kabeljauw met kokosmelk, limoen, tomaat en heel veel tuinkruiden uit de oven uit het boek ‘Puur Genieten 1’

Dit recept komt grotendeels uit "Mijn pure keuken" van PascaleNaessens, met dit verschil dat ik groene pesto heb gebruikt ipv groene currypasta, daar dit laatste in een klein supermarktje in Nieuwkerken-Waas niet te vinden is

Kabeljauw met groene curry en kerstomaatjes

curry, gezond, kabeljauw, kerstomaten, kookworkshop, PascaleNaessens, spinazie. Dit was Pascale haar hoofdgerecht op de kookworkshop die ik in juni heb gevolgd in restaurant Saloon te Gent

Garnalen met gepureerde bloemkool

Dit was het voorgerecht op de workshop van PascaleNaessens. kabeljauw met groene curry en kerstomaatjes