Giet de pasta af in een vergiet en spoel koud. Dan pas heb ik ook weer zin in salades, pastasalades…. Zonder vlees of vis, want vegetarisch staat hier steeds vaker op tafel
Je kan wachten tot de pasta helemaal is afgekoeld voor je de andere koude ingrediënten erdoor doet, maar ik vind het persoonlijk heerlijk om dit gerecht lauwwarm te eten
Giet af en spel onder koud stromend water. Verrassend lekkere pastasalade met een paprika-yoghurt-notensaus, gebakken aubergine met dille, bestrooid met macadamianoten
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Giet af en spoel af onder koud stromend water, laat uitlekken. deze pastasalade met in komijn gebakken wortel, sinaasappel, munt en feta smaakt verrukkelijk
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Net als in de pastasalade is broccoli ook koud een geweldige basis voor een salade. Zowel lekker door warme pasta (bijvoorbeeld Bonte knoflookpasta) en door een koude pasta salade (bijvoorbeeld Griekse pasta salade) of gewoon met pasta en enkele eetlepels groene pesto
Italiaanse koudepastasalade. Geen picknick is compleet zonder een pastasalade. Voor vegetarische lezers, vervang de ham door een andere fruitsoort (ananas bijvoorbeeld) of laat het weg
Aardappelen kunnen eventueel gepofte aardappelen zijn of aardappel- rijst- of pastasalade. Tante Julia eet vegetarisch, nicht Shania is glutenintolerant, Nonkel Louis lust geen vis en neef Kevin haat kaas
Een neerbuigende tweet van een bekende journalist was voor ons (na de dag van de pastasalade en de dag van de pompoensoep) aanleiding om dit jaar voor kerst eens allemaal onze twist op gourmet uit te werken
Op zich ook niet heel slecht, maar er verdwijnt toch altijd een schepje pastasalade o. Natuurlijk kunnen de rijstmuffins ook als hoofdgerecht, het geeft je een heerlijke vegetarische maaltijd
Je kunt voor de vegetarische variant de kip natuurlijk weglaten, misschien hard gebakken uitjes er voor in de plaats doen,(die zou ik dan alleen pas toevoegen net voordat je het serveert), wat je lekker vindt, er is natuurlijk niets zo leuk als variëren, en ook deze salade is gemaakt met restjes uit de koelkast, ik vind het altijd leuk om gaandeweg te bedenken wat er nog meer bij kan
