Pepersaus recepten

Biefstuk pepersaus

Een lekkere biefstuk pepersaus, een klassieker mag wel gezegd worden. Er zijn veel wegen die naar pepersaus leiden, maar ik heb er vandaag voor gekozen de wat meer traditionele weg te bereiden en heb de saus gemaakt met een roux
Varkenshaasje met pepersaus

Varkenshaasje met pepersaus

Verwarm de oven voor op 180° C. Maak het witloof schoon en snij het harde. uiteinde kruislings in. Vet een lage braadpan
Biefstuk met pepersaus

Biefstuk met pepersaus

Verwarm de geklaarde boter in een braadpan. Bak de biefstukken zoals je ze graag hebt. saignant (dus amper gebakken), à point (nog rozig van binnen) of bien cuit (net doorbakken)

Runderreepjes met bonen en pepersaus

Knijp er de inhoud van twee pakjes zwarte pepersaus over en roerbak nog even verder. Spoel de boontjes en verwijder de steeltjes, snij de boontjes in beetklare stukken
Tournedos met waterkers en pepersaus

Tournedos met waterkers en pepersaus

Serveer de tournedos met de pepersaus en een frisse salade. Verwarm de oven voor op 175 °C. Laat de peperbolletjes uitlekken
Runderreepjes met bonen en pepersaus

Runderreepjes met bonen en pepersaus

Knijp er de inhoud van twee pakjes zwarte pepersaus over en roerbak nog even verder. Spoel de boontjes en verwijder de steeltjes, snij de boontjes in beetklare stukken
Gevulde rollade met pepersaus

Gevulde rollade met pepersaus

Een lekker zondag-recept vind ik dit. 1 ambachtelijke varkensrollade, op kamertemperatuur. 3 Catalaanse braadworsten
Spice Trail E03: bief in zwarte pepersaus

Spice Trail E03: bief in zwarte pepersaus

bief in zwarte pepersaus. Zo maak je de bief in zwarte pepersaus. de bief in zwarte pepersaus en de krab met zwarte peper
Pittige gehaktpasteitjes

Pittige gehaktpasteitjes

4 el pittige pepersaus. Doe 4 eetlepels van de pittige pepersaus erbij en zet het gas uit. 4 el pittige pepersaus
Chinees rundvlees uit de wok

Chinees rundvlees uit de wok

2 theelepels soyasaus, 2 theelepels oestersaus, 1 eetlepel rijstazijn, 1/2 eetlepel sesamolie, 1/2 eetlepel (palmbloesem)suiker, 1 theelepel maiszetmeel (maizena) en wat druppels tabasco (of een andere pepersaus)
Kabeljauw uit de oven Jamie Oliver

Kabeljauw uit de oven Jamie Oliver

Dit bleek een pepersaus te zijn die multi functioneel inzetbaar is. Ik ben gek op de recepten van Jamie Oliver