Pikante roomsaus scampi recepten

Elfde jaargang.

Elfde jaargang.

met roomsaus, nog een plakje, al dan niet gerookte zalm erbij of een sneetje gekookte ham, een coquille of enige scampi
Scampi harissa

Scampi harissa

Deze saus geeft een heerlijk pikante smaak aan de roomsaus. Bak hierin de scampi aan en kruid deze met peper en zout
Scampis met pikante tomaten roomsaus

Scampis met pikante tomaten roomsaus

Snij de tomaat in kleine blokjes Bereiding Pel en maak de scampi's schoon ( als je ze even een 5 min in de magnetron in een bodempje water verwarmt, gaat het schoonmaken van de scampi's gemakkelijker én zijn ze sneller gaar in de wok) Verwarm de wokolie, heet genoeg, zodat de scampi's goed dichtschroeien als je ze erin doet en dus de smaak goed in de scampi blijft. 20 scampi's