Wauw, wat is het lang geleden dat ik geblogd (en uberhaupt nieuwe dingen geThermomixt) heb. 100 gram prei in grote stukken. Voeg prei, wortel en bleekselderij toe, 3 seconden snelheid 8, dop op de TM. 100 gram prei in grote stukken
Snijd het wit van prei in julienne. Geen Thermomix. Sueer de prei kort in boter. 1/2 wit van prei. Reduceer de gastrique in de Thermomix op 100° C op stand 2 gedurende 12 minuten. 1/2 wit van prei
Voeg vervolgens de uien, prei, wortel en knoflook toe. 1 prei in ringen. 1 prei in ringen. Zo, na een gezellig en vermoeiend weekendje Antwerpen waarin ik m'n gezicht heb volgedouwd met de meest lekkere gerechtjes, zit ik nu lekker met m'n zere voeten omhoog een nieuw blogberichtje te maken
zet de kaas met Pro espuma en bouillon op in de kom van een Thermomix (4 minuten op 90°C tot de kaas gesmolten is). court-bouillon getrokken van 4 wortelen, 3 grote uien, tijm, laurier, peperbollen en prei
Ik gebruik mijn Thermomix hiervoor dan krijg je een mooie gladde soep. 1 Zoete witte ui in blokjes 1 flespompoen in blokjes 3 pastinaken in blokjes 2 stengels bleekselderij in blokjes 2 zoete aardappelen in blokjes 2 preien in ringen 2 tenen knoflook geplet 500 gram tomaten in blokjes of blik 400 gram tomatenblokjes 1 th lepel paprikapoeder 1 Th lepel kerriepoeder 2 liter groentebouillon
