Quatre quart recepten

Quatre quart cake

Quatre quart cake

Ik waarschuw jullie. dit is eigenlijk een beetje van een test. Normaal komt dit soort (al te) eenvoudige recepten niet op mijn blog
Klassieke Franse Quatre quarts

Klassieke Franse Quatre quarts

Dus maakte ik een Charlotte (daarover binnenkort meer) en deze quatrequarts. Een quatre-quarts is een traditionele Franse cake
Frambozentaartje met Bretoens zanddeeg

Frambozentaartje met Bretoens zanddeeg

In de eerste bakles maakten we een quatrequart cake (recept hier), dit taartje en een dessert. Onlangs ben ik terug gestart aan hotelschool Spermalie voor niet 1 maar 2 cursussen
Citroencake

Citroencake

De citroen maakt een quatrequarts cake lichter, frisser en sappiger. Dat Le Creuset meer te bieden had dan de fantastische, alomgekende, gietijzeren potten, wisten we eerlijk gezegd niet

quatre quarts cake

1) klop de suiker en de eieren au ruban (tot er een lint vormt)2) smelt de boter en voeg deze koud/lauw toe3) voeg de bloem en het zakje toe4) voeg een zakje vanillesuiker toe5) giet het deeg in een ingevette vorm en bak zo'n 30-35 minuten in een voorverwarmde oven van 170°-180° 30-35 minuten in een voorverwarmde oven van 170
Quatre Quart met sinaasappel smaak

Quatre Quart met sinaasappel smaak

BEREIDINGSWIJZE. 1) klop de suiker en de eieren au ruban (tot er een lint vormt), dit doe je best met een electrische garde de gele kleur moet lichter worden
Moelleux...van witte chocolade!

Moelleux...van witte chocolade!

De basis van het recept is eigenlijk een quatrequart. Een moelleux bakken blijft giswerk. Het is eigenlijk gewoon een cakeje met chocolade dat niet lang genoeg gebakken wordt zodat de binnenkant nog vloeibaar is
Chocolade Cupcakes

Chocolade Cupcakes

Het is uiteindelijk een gluten- en lactosevrij recept geworden gebaseerd op de klassieke quatrequarts, maar je kan deze cakejes evengoed maken met gewone tarwebloem, bakpoeder, boter en suiker
Hazelnootcake

Hazelnootcake

Een klassieke cake (quatrequarts of 4/4 cake) met een kleine extra twist. Weinig tijd om uitgebreid te bakken dit weekend
M&M repen

M&M repen

ik herinner me maar al te goed dat ik vroeger als kind aan de keukentafel de beslagkom van mijn mama's quatrequart helemaal zat schoon te lekken, niets om je voor te schamen dus

Gauwgereed vieruurtje

1 Lotus QuatreQuarts cake 2 appels klontje boter 1 el suiker Lotus Speculoos Lotus Speculoosijs. Snij de cake in plakjes van +/- 1,5 cm en leg deze op een bord
PanCAKEs

PanCAKEs

De weinige ingrediënten van pannenkoeken stemmen ongeveer overeen met die van een gewone quatrequart
Honingkruidkoek (met chocolade!)

Honingkruidkoek (met chocolade!)

½ theelepel quatre épices*. Deze klassieke Franse koek moet worden gemaakt van gelijke delen bloem en honing, en op smaak worden gebracht met quartre épices, een kant-en-klaar mengsel van specerijen dat in de meeste Franse speciaalzaken te koop is