Rammenas recepten

Rammenas met mosterddressing

Je kan rammenas niet enkel rauw eten in een slaatje, maar ook in een wokgerecht of soep zijn ze heel erg lekker
Rolletje rammenas met tonijn

Rolletje rammenas met tonijn

Schil de rammenas. Stamp de muntblaadjes. fijn in de vijzel. Snij de tonijn. in miniblokjes en vermeng. ze met de munt, de sesamzaadjes

Aardappel croque met rammenas

De rammenas schijven krokant aanbakken in boter en zeer goed kruiden met zwarte peper en zwart zout. Neem 4 schjiven rammenas en beleg deze met een mooie bol puree en leg opnieuw een schijf rammenas. 8 aardappelen 4 laurierblaadjes zwarte peper gemalen gemalen zwart zout (haliet) olijfolie 1 eike vers van de pers een paar takjes verse blad peterselie 8 dikke schijven rammenas boter
Soep van pompoen en rammenas

Soep van pompoen en rammenas

Of mijn recept voor soep van pompoen en rammenas in dat rijtje zal terecht komen, betwijfel ik, maar toch is ook dit recept eerder uit noodzaak ontstaan dan uit doelbewust koken
Hoestsiroop van rammenas; oma’s eenvoudige recept

Hoestsiroop van rammenas; oma’s eenvoudige recept

Hoestsiroop van rammenas. Hoestsiroop van rammenas. Wat is rammenas precies. Rammenas is een grote, langwerpige knol met een zwarte buitenkant en een witte binnenkant
Vergeten groente: rammenas

Vergeten groente: rammenas

Deze week rammenas met een snel recept voor een heerlijke rammenas soep. Rammenas komt oorspronkelijk uit het oostelijke deel van het Middellandse Zeegebied

Carpaccio van rammenas

Schil de rammenas en snijd in fijne plakjes. Leg de rammenasplakjes op het bord, lichtjes opgeplooid. 1 rammenas 40 tuinbonen 1 handvol rode biet scheutjes 20 cl olijfolie 1 tl Piment d' Espelette naar smaak grof zeezout
Rauwkostsalade met rettich/ rammenas

Rauwkostsalade met rettich/ rammenas

Van mijn zus kreeg ik lekker veel soorten sla, andijvie, spinazie en rammenas. Rammenas is in Nederland niet zo bekend, in Duitsland is het beter verkrijgbaar
Supergemakkelijk brood zonder kneden

Supergemakkelijk brood zonder kneden

Serveer het supergemakkelijk brood zonder kneden, bijvoorbeeld met deze Tunesische gehaktballetjes met wintergroenten of deze soep van pompoen en rammenas

Herfstwandeling van everzwijn

2 everzwijnsteaks +/- 150 gr per persoon olijfolie salie basilicum oregano rozemarijn zeezout gemalen zwarte peper 1 butternut olie met chili peper 4 aardappelen een stuk venkel een stuk rammenas een stuk courgette 1 raapje gemalen mozzarella saus

Kalkoen stoofpotje

Dit alles in wokpan van de groenten goed kruiden de kaas erbij en zeer warm serveren 700 gr kalkoen reepjes 300 gr spirelli tricolore 8 tal spruiten een stuk rammenas 2 wortelen 1 ajuin een stuk courgette 1 pijl witloof 8 tal champignons room roquefort kaas mediterranee kruiden rode pesto
Maak ze in! (pickle it)

Maak ze in! (pickle it)

Rammenas (of daikon, koolrabi, raapjes) met bloemkool, curcuma en mosterdzaad. Al zolang een wannado en nu eindelijk een didit
Stoofpotje met kalfsvlees

Stoofpotje met kalfsvlees

Rasp de rammenas. Werk af met geraspte rammenas, korianderblaadjes en snippers rode ui. Spoel 2 prei- en 2 selderstengels en snij ze in grove stukken
Amuse van zalm, garnalen en avocadomousse

Amuse van zalm, garnalen en avocadomousse

Let op, je moet de rammenas een dag laten marineren. Snijd de witte rammenas met de mandoline in hele fijne schijfjes

Soepje: boordevol verse vergeten en alledaagse groenten

De rammenassen in dunne schijven snijden. 1 rode ajuin 2 aardappelen 1 wortel 1 stuk witte rammenas 1 stuk zwarte rammenas 1 halve koolrabi 1 stengel porei 1 raap 1 stuk pastinaak een handvol platte peterselie 250 gr varkenshaasje 2 liter groentenbouillon citroenpeper boter