Ratte aardappelen oven recepten

De lekkerste aardappelen ooit!

De lekkerste aardappelen ooit!

Charlotte, Nicola, Ratte, Altesse. bakoven gedurende ½ uur. Hasselback aardappelen zijn een lust voor het oog, knapperig aan de

Kalkoengebraad met Campari en schorseneren

Ratte du Touquet). Leg er wat sjalotjes bovenop en werk af met de schorseneren en de aardappelen. Snijd de aardappelen in vier stukken en kook ze gaar met de schil

Witloofrolletjes met hesp en kaassaus

Kook de aardappelen met de schil in gezouten water. Beboter een ovenschotel. Pureer de aardappelen met de stamper, roer de boter erdoor en breng op smaak met peper en zout
De puree van Joël Robuchon.

De puree van Joël Robuchon.

- De aardappelen, rattes du Touquet, zijn hier moeilijk verkrijgbaar. Het water moet twee tot drie centimeter boven de aardappelen uitkomen

Vol au vent - Hof van Cleve Style

geschilde ratteaardappelen in stukjes. Kook de aardappelen gaar in de melk. 15 minuten in de oven op 200°C. 25 minuten in de oven op 160°C

Visfilets met sabayon van Duvel

Giet de aardappelen af, stoom ze wat uit en plaats die ook in de oven. Schil de aardappelen en zet ze onder water
Zuurkoolstamppot

Zuurkoolstamppot

iets kruimige aardappelen. Lekker met oven gegrilde tandoori speklapjes of (vegetarische) rookworst. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes

Oudejaarsavond overleefd!

- Drie soorten gerijpt ( dry aged) rundvlees met drie soorten paddenstoelen en ratte. aardappeltjes in de oven

Gelakte kwartels

Schil de aardappelen, snij in plakjes, kook gaar in gezouten water. Laat de kwartels lichtjes branden boven een gasvlam

Seitangebraadje in bladerdeeg met jus van geroosterde groenten en rozemarijnaardappeltjes

Leg het seitangebraad op een ingevette ovenschaal en zet het in de koelkast. Was de aardappelen en snijd ze doormidden, schik de aardappelen in een ovenschaal, leg er de rozemarijn bij en overgiet met olijfolie, bestrooi lichtjes met zeezout en gaar de aardappelen in een oven van 180° gedurende ongeveer 30 minuten. Verhoog de temperatuur van de oven naar 200° en bak het seitangebraad gaar in ongeveer 25 minuten of tot wanneer het bladerdeeg goudbruin kleurt