(voor meer recepten van PeterGoossens klik hier) kalfsschenkel. Verwarm de oven voor op 180°. Leg de kalfsschenkels op een bakplaat en bak ze 45 minuten in de voorverwarmde oven
(voor meer recepten van PeterGoossens klik hier) filet mignon of filet pur (ca. Het geheim van PeterGoossens’ perfect gebakken frietjes zit in het gebruik van twee friteuses
(voor meer recepten van PeterGoossens klik hier) palingen (ca. Fileer de palingen tot op de graat. Snijd de graat in stukken en spoel in koud water, zet opzij voor de saus
recept van Jan Tournier uit het kookboek De Gastentafel, uitgegeven door Njam. Toen ik De Gastentafel in handen kreeg, zag ik in één oogopslag al meteen 5 recepten die ik stante pede wou maken. het hapje met krab en avocado afgewerkt met een crumble van kroepoek van PeterGoossens, de gemarineerde sint-jakobsvruchten met gerookte paling, eveneens van de 3-sterrenchef uit Kruishoutem, de tartaar van zeebaars op biscuit van Peppe Giacomazza, de gegrilde zeetong van Roger Van Damme en deze chocomousse dus van Jan Tournier
(voor meer recepten van PeterGoossens klik hier) kalfsschouder (ca. Smelt een klontje boter in een pan en bak de kalfsschouder aan zodat het vlees aan alle kanten een mooi bruin korstje heeft
Voeg je recept direct toe in de Receptenmaker app. Njam, chef PeterGoossens. The post Oosterscheldekreeft met courgette appeared first on Receptenmaker blog
Receptenmaker blog Receptenmaker blog - mede mogelijk gemaakt door receptenmaker
) van njam tv. Ik heb er zo wel meerdere staan, bijvoorbeeld “Keukengeheimen” van Gordon Ramsay, “Passie voor het product” van PeterGoossens en “De Dagschotel” (een miskoop
