Laat chocolade smelten met de room voeg deze bij de op gesteven panna cotta laat even afkoelen. Room en suiker het open gesneden vanillestokje en amaretto aan de kook brengen
In de klassieke bereiding worden de eidooiers met de suiker (in heet water bad) tot crème opgeklopt, en vervolgens worden de smaakmakers eronder geroerd en de slagroom en eventueel opgeklopte eiwitten
K O O K R E C E P T E N | e e n k w e s t i e v a n s m a a k !
Niet voor niets is room zo’n goede combinatie met fruit, denk maar aan aardbeienmetslagroom. Een super gezond dessert dus met die room, natuurlijk van grasgevoerde koeien en gelatine
Buiten het kersenseizoen kun je de kersen vervangen door verse aardbeien. chocoladeflensjes met verse kersen, stracciatellaroomijs en geschaafde pure chocolade
In de klassieke bereiding worden de eidooiers met de suiker (al dan niet in heet water bad) tot crème opgeklopt, en vervolgens worden de smaakmakers eronder geroerd en de slagroom (en eventueel opgeklopte eiwitten)
K O O K R E C E P T E N | e e n k w e s t i e v a n s m a a k !
Meng de slagroommet het vanillemerg onder de plattekaas. Één van mijn favoriete stukjes taart in de zomer is toch wel deze frisse plattekaastaart met limoen en aardbeien
Het is niet enkel de moeite om dit dessert te gaan proeven tijdens Antwerpen Proeft. Afwerken met sorbet, krokantje van wafel, in cactus jenever gemarineerde aardbeien
Een beetje geïnspireerd om de aardbeien Romanoff, maar dan eigenlijk nog een klein beetje frisser dus helemaal klaar voor de zomer met dit frisse meloen Romanoff dessert
Je klopt wat room op met vlierbloesemsiroop, lemon curd, citroensap en -rasp, en serveert die met de lekkerste aardbeien uit volle grond en wat brosse, verkruimelde koekjes
