Tarbot oven recepten

Tarbot in champagnesaus

Tarbot in champagnesaus

Beboter een ovenschaal. Leg er de tarbotfilets in. Haal de vis uit de oven. Leg de tarbot in het midden. Verwarm de oven voor op 200ºC. Laat 5 à 10 minuten garen in de oven. 10 minuten garen in de oven
Tarbot met champagnemousseline

Tarbot met champagnemousseline

Verwarm de oven voor op 220°C. Besprenkel ze met de witte wijn en zet ze 10 minuten in de oven. tarbotfilet (in 4 gelijke stukken)

Tarbot met wijnsaus en kruidenkrokantje

Verwarm de oven voor op 220°C. Bestrijk met gesmolten boter en zet 10 minuten in de oven, op 220°C. 6 tarbotfilets (± 200 g elk) 50 g garnalen 50 g ricotta 800 g aardappelen 7 preiwitten 1 sjalot (gesnipperd) 4 vellen filodeeg 3 dl Lacroix visfond 2 dl wijn, witte 200 ml room melk boter 1 handvol basilicum peper zout
Spijs & Wijn: scholrolletjes met Champagnesaus

Spijs & Wijn: scholrolletjes met Champagnesaus

De schol is probleemloos te vervangen door andere platvis, bijvoorbeeld tong, tarbot of schar. Je tovert ze bovendien in een handomdraai op tafel
ARMELUISTARBOT

ARMELUISTARBOT

‘steentjes’ op de bovenhuid zijn kleiner. Kleine tarbot. Beboter de ovenschaal. omdat tegenwoordig de meeste tarbot gekweekt is