Het resultaat van mijn “even iets anders” experiment was een mix van zoete en pittige smaken, van groenteenkruidenmet malse stukkenkipfiletengebakkencashewnoten
Verwarm een ruime pan of woken voeg de kip toe. Mijn oudste wil eigenlijk altijd noedels eten als we uit eten gaan en dan die met veel groenten…diegroentenmoeten dan wel knapperig zijn en de saus mag niet te pittig zijn…jaja je kunt maar precies weten wat je wil
- Wok. Zo worden de groenten ook gaar en blijft de kip lekker mals. Ik heb mezelf pittig lerenetenen dat komt ook zeker door mijn liefde voor de Indonesische enThaisekeuken
Zet eenwok op het vuur en bak de cashewnoteneen paar minuten op hoog vuur, tot ze bruin worden. Serveer metgebakken rijst, waar je ook nog extra groenten aan toevoegt