Voor het kloppen van de sabayon heb ik wat vals gespeeld door mijn Thermomix te gebruiken dus ik geef ineens de Thermomix instellingen mee voor het volledig recept
Teveel kookboeken!?! – Over koken, eten, kookboeken...
de Moulinex Cuisine Companion is de tegenhanger van Thermomix. béarnaisesaus, sabayon en meringue. Eigenlijk was ik wel eens benieuwd of dit toestel me sabayon en béarnaisesaus kon leveren zonder dat ik drie dagen nadien nog eidooier van mijn kasten moest vegen
Als ik een sabayon in mijn Thermomix kan kloppen zonder risico op mislukken, waarom zou ik dan als een zot in een 8 staan kloppen in een panneke met de kans op een 'omelet' in plaats van een sabayon
snel klaar in de Thermomix en al direct een mooi volume vocht van in de vroegte. - Sabayon. De lunch was deze heerlijke Thermomixsalade, zie foto hierboven, met restjes zalmforel
