Uien konfijten recepten

Speltsalade met gekonfijte uien & citroen, zwarte olijven en pecorino

Speltsalade met gekonfijte uien & citroen, zwarte olijven en pecorino

Snij de uien in ringen. Snij de uien in ringen. 2 kleine zoete uien of 2 kleine rode uien, in ringen (of 1 grote). Doe ze in een ovenschaal met wat olijfolie en laat ze ongeveer 30 minuten konfijten in een warme oven op 180°C. 2 kleine zoete uien of 2 kleine rode uien, in ringen (of 1 grote). Doe ze in een ovenschaal met wat olijfolie en laat ze ongeveer 30 minuten konfijten in een warme oven op 180°C. 2 kleine zoete uien of. 2 kleine rode uien, in ringen (of 1 grote). 2 kleine zoete uien of. 2 kleine rode uien, in ringen (of 1 grote)

Hapje: Everzwijnpate in de herfst

twee stukjes italiaans brood twee stukjes everzwijnpate 1 koffielepel uien&frambozen konfijt 2 kleine stukjes witloof 1 snoeptomaatje gehakte peterselie
Bieten linzen burgers

Bieten linzen burgers

2 rode uien. Snijd de andere 2 uien fijn en meng met de balsamico stroop. 2 rode uien. Vrijdag en dus burger time
Bouillebaisse

Bouillebaisse

Uien – 2 st (in fijne halve ringen). “Een mediterane maaltijdsoep„. Bouillabaisse is een mediterane maaltijdsoep op basis van visfumet
Taartje met geitenkaas

Taartje met geitenkaas

Strooi er 1 tl verse tijmblaadjes bij, dek af en laat 30 minuten zachtjes konfijten, maar roer regelmatig om

Hapje: everzwijnmousse met zijn garnituren

konfijt van uien & druiven, bladpeterselie. 100 gr everzwijnpate een soeplepel room een koffielepel uien & druiven konfijt een stuk courgette een stukje venkel een stukje biet afwerking
Kersthapjes

Kersthapjes

Leg hierop de uienmengeling. Gerookte eendenborst met rode uienkonfijt of veenbessenkonfijt. pel 2 grote rode uien en snijd ze in schijfjes
Kaas? Welke kaas?

Kaas? Welke kaas?

Stoof deze uien aan in ruim veel eendenvet tot ze lichtjes beginnen te kleuren. Het konfijten kan zowel gebeuren in vet, olie, azijn, suiker, honing of alcohol

Halloween

Daarna een drietal dikke uien in grove stukken gesneden en ook eerst gekleurd in dezelfde pan en de uien geblust met een flesje bruin bier
Gebraden gans in eigen saus

Gebraden gans in eigen saus

Snijd de appelen in grove stukken en de uien in grove blokjes. Daar kun je haar mee bedruipen maar ook later weer leuk hergebruiken voor het konfijten van andere boutjes

Lamsfilet met zuiders korstje.

Snijd de uien fijn en voeg samen met de tijm, rozemarijn en knoflook bij de olijfolie en verwarm de olie langzaam zodat de kruiden hun smaak kunnen afgeven

Tarbot met peer, komkommer en venkel

Een handje fijngehakte uien in de braadboter stoven, cider en appelsap toevoegen. De venkelknollen op maat snijden, in gezouten water koken en konfijten (langzaam koken in suikersiroop)