Rode uienkonfijt bij kaas of een stukske (wild)paté. "Een appel met veenbessenkonfijt en een toastje paté met uienkonfijt zijn pure nostalgie in het wildseizoen of tijdens de kerstfeesten
Gerookte eendenborst met rode uienkonfijt of veenbessenkonfijt. Eerder al postte ik de receptjes voor de hapjes die ik maakte op de Libelle Winterfair maar dit jaar wil ik voluit gaan voor veel hapjes
Snij 1 kg uien in fijne reepjes. Laat gaar worden in 3 eetl. olijfolie en voeg er 200 g suiker aan toe. Laat even karameliseren en blus met 1 dl ciderazijn