Wrijf de varkenshaasjes in met mosterd. Giet er de melk en bouillon bij en roer tot een gladde saus. Verhit de rest van de boter en braad de varkenshaasjes in ca
Voeg er de room en bruine fond aan toe en laat verder inkoken tot sausdikte. Snij het varkenshaasje in mooie plakken en serveer met de bloemkool en de saus
Varkenshaasje met Wezemaalse worst. Wat dacht je van een dessertje met perenadvocaat, een risotto met Aarschotse bruine of een gourmetsalade met abdijkaas uit Averbode
Als ze beginnen te bruinen, voeg je er de boontjes aan toe. En zo dus ook deze keer, met het hapje van gevulde champignons, het voorgerecht van coquilles, en dit hoofdgerecht met varkenshaasje en saus van boschampignons
- Indien nodig kan je eventueel nog wat bijbinden met sausbinder. - Haal de varkenshaasjes uit de oven en laat nog 5 minuutjes rusten onder aluminiumfolie- Snijd ze in plakken van 2 a 3 cm. Geef twee plakken per persoon en doe er een beetje saus over 2 a 3 cm
