Varkenshaasje bruine saus recepten

Varkenshaasje met saus van paddenstoelen

Wrijf de varkenshaasjes in met mosterd. Giet er de melk en bouillon bij en roer tot een gladde saus. Verhit de rest van de boter en braad de varkenshaasjes in ca
Varkenshaasje in biermarinade

Varkenshaasje in biermarinade

suiker, bruine. Bestrijk het vlees met de saus en rol het in aluminiumfolie. Lepel er wat saus over en bestrooi met bieslook
Varkenshaasje met amandelkorst.

Varkenshaasje met amandelkorst.

* Voeg er het water,de kruiden,bruine fondpasta en bouillonblokje aan toe. Bereid ondertussen het peperkoeksausje
Varkenshaasje met winterknollen

Varkenshaasje met winterknollen

Laat dit mooi bruinen. Af en toe moet ik gewoon wat oefenen met de recepten van Spermalie, in dit geval met de saus die ik bij dit gerecht heb gemaakt
Varkenshaasje Blackwell

Varkenshaasje Blackwell

Voeg er de room en bruine fond aan toe en laat verder inkoken tot sausdikte. Snij het varkenshaasje in mooie plakken en serveer met de bloemkool en de saus
Mag het ook eens gewoon?

Mag het ook eens gewoon?

Het vlees moet een runderfilet zijn, de filet pur zoals we zeggen, de goedkope versie schrijft een varkenshaasje voor, maar dat is niet origineel
Varkenskroontje met ratatouille

Varkenskroontje met ratatouille

Lamskroon had ik uiteraard wel al gegeten en een goed varkenshaasje ook dus ik dacht “een combinatie van beiden kan haast niet slecht zijn”

Dagschotel 14 december 2012

Voor de saus, de ajuinringen even aanstoven in boter voeg de wijn en suiker toe kruid naar smaak af en laat even indikken
Koken met lekkers uit het Hageland

Koken met lekkers uit het Hageland

Varkenshaasje met Wezemaalse worst. Wat dacht je van een dessertje met perenadvocaat, een risotto met Aarschotse bruine of een gourmetsalade met abdijkaas uit Averbode

Varkenshaasje met mosterdsaus

- Indien nodig kan je eventueel nog wat bijbinden met sausbinder. - Haal de varkenshaasjes uit de oven en laat nog 5 minuutjes rusten onder aluminiumfolie- Snijd ze in plakken van 2 a 3 cm. Geef twee plakken per persoon en doe er een beetje saus over 2 a 3 cm