Varkenskroontje recepten

Varkenskroontje met feestelijke garnituur

Varkenskroontje met feestelijke garnituur

Het varkenskroontje is een pak minder bekend dan het lamskroontje en dat is volkomen onterecht. Leg het varkenskroontje in een braadslede en strijk het in met de marinade met behulp van een penseel
Varkenskroontje Low & Slow

Varkenskroontje Low & Slow

Eén van mijn lievelingsgerechten is een traag gegaard varkenskroontje op de BBQ of in BBQ termen. Dit varkenskroontje leerde ik klaarmaken op een BBQ workshop van Kurt Deconinck van Traiteur Matthias

Varkenskroontje met lenteragout

Varkenskroontje. Kruid het varkenskroontje met zwarte peper en zout en kerf het vet in. Leg vervolgens het varkenskroontje in de braadslee en zet opnieuw in de oven
Varkenskroontje met ratatouille

Varkenskroontje met ratatouille

Toevallig viel mijn oog in de winkel op een varkenskroontje, iets dat ik niet kende of allezins toch nog niet had zien liggen

Varkenskroontje met risotto

Kruid het varkenskroontje met zwarte peper en zout en kerf het vet in. Varkenskroontje van +/- 800 g (3 beentjes) zwarte peper en zout boter olijfolie 1 ui 1 wortel 1 takje tijm 1 blaadje laurier 1 teentje look 2 dl witte wijn, 250 ml bruine fond 2 el groene peperbollen 400 g bospaddenstoelen 2 sjalotten 100 g rucola 50 g tomaat confit citroen 150 g risotto 400 ml champignonbouillon geraspte Parmezaanse kaas

Varkenskroontje op de barbecue met bulgur

Varkenskroontje. Leg het varkenskroontje op de BBQ en schroei alle kanten dicht. Varkenskroontje. 1 varkenskroontje van ± 800 g (3 beentjes) 250 g wortel, in grote stukken gesneden 1 grote ui 1 stuk knolselder, in grove stukken gesneden 1 raap 2 teentjes look, geschild en in stukken gesneden 1 kl komijn 300 ml bruine kalfsfond 1 takje tijm 1 blaadje laurier enkele citroenbladeren peper en zout citroenzeste 1 klont boter Bulgur
Salade van gemarineerde kip met mangodressing

Salade van gemarineerde kip met mangodressing

Ook dit gelakt varkenskroontje met pastinaakcrème, wortelzalfje, witloof en aardpeer was een creatie voor de VLAM, maar ziet er al veel minder mooi uit, want door mezelf gefotografeerd

Vitello Tonato met varkensvlees

Verwijder de beentjes en het vet van het varkenskroontje en snijd in dunne plakjes. Week voor de tonijnsaus de ansjovis 15 minuten in koude melk zodat het overtollige zout opgenomen wordt

40 dagen mét vlees

Varkenskroontje. De actie 40 dagen zonder vlees is een echte hype aan het worden. Op de website zie ik dat er bijna 87
Varkenskroontje met geroosterde groenten

Varkenskroontje met geroosterde groenten

Het varkenskroontje is een superieur stukje mager vlees versneden uit de rug van het varken. In dit gerecht serveren we het varkenskroontje met verschillende groenten geroosterd in de oven
Varkenskroontje met kruidenkorst

Varkenskroontje met kruidenkorst

Verwarm de oven voor op. 200°C. Kruid het kroontje. met peper en zout en kerf. het vetlaagje kruiselings in. Braad het vlees rondom aan
Varkenskroontje met pompoen

Varkenskroontje met pompoen

Leg het varkenskroontje. Verwarm de oven. voor op 180°C. Stamp de kruidnagel,. peperkorrels, piment en. oregano fijn, samen met