Visfondue recepten

Visfondue met 3 sauzen en een salade met Oud Brugge

Paneer de St. -Jacobsvrucht en kruid de langoustines. Wentel de roggewangetjes in de sesamzaadjes. Haal de inktvis door gekruide melk, wentel in bloem en laat op voorhand tot de helft fruiten
Feestelijke visfondue

Feestelijke visfondue

Snij de maïs in stukjes. Pel de ui en snij in kleine partjes. Snij het spek in blokjes. Pel de reuzengarnalen, spoel met koud water, dep droog, snij overlangs middendoor en verwijder de darmkanaaltjes
Visfondue de koraal

Visfondue de koraal

Spoel de visfilets onder stromend water en dep droog. Rol de Noordzeetongfilets op met de velkant naar binnen en van kop naar staart en prik ze vast met een cocktailprikkertje
Chinese visfondue

Chinese visfondue

Snijd de drie vissoorten in dunne reepjes, schik ze op een schaal en bewaar ze in de koelkast onder keukenfolie

MENU 37 Begin September …. een gast voor de deur, dus visfondue

Knolseldersla – knolselder in reepjes gesneden, lichtjes gekookt en gemengd met mayonaise. Wortelsla – geraspte wortelen – 1 soeplepel azijn – 1 soeplepel olie – 1 koffielepel suiker – peper- zout