Paneer de St. -Jacobsvrucht en kruid de langoustines. Wentel de roggewangetjes in de sesamzaadjes. Haal de inktvis door gekruide melk, wentel in bloem en laat op voorhand tot de helft fruiten
Snij de maïs in stukjes. Pel de ui en snij in kleine partjes. Snij het spek in blokjes. Pel de reuzengarnalen, spoel met koud water, dep droog, snij overlangs middendoor en verwijder de darmkanaaltjes
Spoel de visfilets onder stromend water en dep droog. Rol de Noordzeetongfilets op met de velkant naar binnen en van kop naar staart en prik ze vast met een cocktailprikkertje
