Vlees zoutkorst recepten

Rosbief in zoutkorst

Leg het vlees op het zout, verdeel de rest van de tijm over het vlees en bestrooi met het resterende zout
Rosbief in zoutkorst

Rosbief in zoutkorst

Leg het vlees op het zout, verdeel de rest van de tijm over het vlees en bestrooi met het resterende zout
Aardappelen in een zoutkorst op de Yakiniku

Aardappelen in een zoutkorst op de Yakiniku

Met andere woorden, je kan je nog beter concentreren op het vlees en/ of de bijgerechten. Natuurlijk kan je ook de aardappelen rechtstreeks klaarmaken in de kolen zelf, alleen is het dan iets moeilijker om de aardappelen te draaien wanneer er nog vlees en/ of groenten bovenaan op de rooster zou liggen
krokant buikspek op Chinese wijze (babi pangang spek)

krokant buikspek op Chinese wijze (babi pangang spek)

Verwijder de zoutkorst voorzichtig van het vlees en gooi het zout weg. Als ik aan babi pangang spek denk, denk ik niet aan de weeïge, slappe en naar mijn smaak te zoete vleesstukken in een rode aanmaaksaus van de afhaalchinees
Gebraden duif uit de Anjou

Gebraden duif uit de Anjou

Deze duifjes worden zo vertroeteld dat hun vlees botermals is en hun smaak zeer verfijnd. Van een chef kreeg ik een tip om duif eens in zoutkorst te bereiden, dan blijft ie helemaal mals en sappig

Ik ging eens naar de Aldi

Veertig dagen minder eten, dit is slechts één volle maaltijd nemen per dag en geen vlees eten op vrijdag
Koolrabi in zoute deegkorst

Koolrabi in zoute deegkorst

Past ook met vlees of vis. de zoutkorst. de zoutkorst aan, aan het aantal personen, dus voor 4 koolrabi's,. met een hamer de zoutkorst open en leg de gare koolrabi's op 2
Kookworkshop La Boca Desselgem Juni

Kookworkshop La Boca Desselgem Juni

Kreeft valt goed mee, maar aan één krab heb je heel weinig krabvleesvlees en een prutswerk om schoon te maken, maar het resultaat is natuurlijk wel super lekker

CULINAIRE HOTSPOT | In de Doelen

Ik kon m’n geluk niet op als slagersmeisje, een heerlijk stukje vlees. Op een stukje gestoofde knolselder in zoutkorst en créme van topinamboer
Hele tandoori kip

Hele tandoori kip

Onder de verbrande laag zit namelijk het meest sappige kippetje ooit verstopt en alle smaken van de tandoori zijn doorgedrongen in het vlees van de kip

NEW: Roomservice at Olof’s

Vlees en vis zijn te bestellen als side dish. Ook de pompoenpuree met zoutkorst en peer valt in de smaak

Boekrecensie: River Cafe 30 – Ruth Rogers

Maar denk aan bepaalde stukken vlees of ham, olijfolie of goede kwaliteit kazen. Sint jakobsschelpen met salie en kappertjes, Ligurische visstoof, zeebaars in een zoutkorst
Kip in zoutkorst met citroensaus

Kip in zoutkorst met citroensaus

Bij ons was dat bij de bouten net niet helemaal het geval, maar er bleef genoeg gaar vlees over voor ons vijven
Wat te doen met overgebleven eiwitten en eidooiers?

Wat te doen met overgebleven eiwitten en eidooiers?

je kunt ze gebruiken om een zoutkorst te maken om daarin vis of lamsvlees te garen in de oven. Gebruik een eiwit, losgeklopt met iets water om vlees, vis of kaas door te halen voordat je het door paneermeel haalt